Vaak gaan we naar de bioscoop of het entertainmentcentrum en kopen we een hele emmer popcorn. Zo heerlijk, en de film (of show) lijkt interessanter. Dit stevige product, dat weinig calorieën bevat, kan thuis worden gekookt.
Topcijfers
Iedereen weet waar popcorn van gemaakt is. Van maïs. Maar niet iedereen weet dat niet elke variëteit is geschikt voor de bereiding. Granen moeten gemakkelijk barsten bij het braden, hebben een goede smaak en luchtigheid die inherent zijn aan popcorn.
Maïs voor koken en conserveren wordt suiker genoemd. Het bevat meer zetmeel, de schil van de korrels is dicht en bij verhitting barst het onmiddellijk zonder te openen. Maïs voor popcorn bevatten respectievelijk minder zetmeel; De film op hen is dun, maar duurzaam. Daarom barsten ze niet meteen uit en "perfect" uit. 
Hoe maak je popcorn uit dergelijke maïs, overweeg hieronder.
Weet je dat? maïs - De enige plant, waarvan de vruchten goud bevatten.
Het beste voor kookkunsten worden beschouwd als Vulkan, Eat-Eat, Zeya, Ping-Pong, Hotel Hotel, Vnuchkina Joy en anderen.
"Vulcan"
rang "Vulcan" - warmteminnende planten die resistent zijn tegen ziekten. Volgens het type variëteit - medium early, productief. Planthoogte tot 2 meter. Gele korrels hebben een ovale rijstvorm. De lengte van de kolf is ongeveer 15-22 cm. Van één kolf kun je tot 100-120 g graan krijgen. Deze variëteit wordt ook wel genoemd "Vulkaan razlusnoy" of "Vulkaan barst". 
"Eats, Eats"
maïs "Eats, Eats" - midden in het begin, hoogproductief. De plant is iets lager in hoogte dan andere variëteiten - 130-170 cm .De korrels zijn geel, breed, langwerpig. De kolven zijn cilindrisch, ongeveer 200-250 g in gewicht.
"Zeya"
"Zeya" - graad vroegrijp. 80 dagen na het planten, kunt u oogsten. Iedereen lijkt op andere soorten, behalve granen. Ze zijn bordeauxrood of donkerrood, breed, afgerond aan de ene kant, spits, aan de andere kant.
"Ping Pong"
"Ping Pong" - medium vroege variëteit. Klaar om te oogsten in ongeveer 100-110 dagen na het planten. Het heeft korte, tot 15 cm, kolven en kleine gele korrels.
"Kuip"
"Kuip" - vroege variëteit, klaar om te oogsten in 80 dagen. Het kenmerk is hoge droogteresistentie, weerstand tegen onderdak. Het verdraagt gemakkelijk hoge temperaturen, zodat het kan worden geteeld in droge en hete gebieden. De plant bereikt een hoogte van meer dan 2 m. De kolf is ongeveer 20 cm lang en de korrels zijn geel, parelachtig van vorm. 
"Vnuchkina joy"
"Vnuchkina joy" - variëteit, vergelijkbaar met "Zie", vroeg rijp. Alleen hij heeft kleine kolven, tot 12 cm. Schiet tot 1,5 m, zaden zijn licht oranje. Verschilt in hoge productiviteit. Maïs van deze variëteit is vocht-houdend van, verdraagt geen droogte, groeit en produceert alleen gewassen op grond die goed bemest is met humus.
Rode popcorn
in "Rode popcorn" Een onderscheidend kenmerk - lage scheuten, totaal tot 110 - 120 cm. Het is ook een vroege variëteit. Verschilt ook met mooie oren, klein, slechts 5-10 cm, vergelijkbaar met aardbeien. Graan mahonie kleur. Smaakt uitstekend. 
Weet je dat? maïs - Het hoofdgerecht van Mexicanen en Indiërs.
Kenmerken van groeien
Om popcorn thuis te maken, moet je eerst maïs laten groeien. Doe het op uw site, iedereen kan het. Alleen optimale omstandigheden en natuurlijk verlangen zijn nodig.
Maïs wordt op elke grond gekweekt, behalve zand en vooral los. De plant is hoog, hij moet stevig worden geroot en op dergelijke gronden is het moeilijk. Teelt wordt meestal uitgevoerd in de steppe en forest-steppe klimaatzone, omdat alle soorten zijn thermofiel. De wind in dit gebied is sterk. Op zwakke grond is planten mogelijk, wat een negatief effect heeft op de ontwikkeling van de fotosessie en dus op de opbrengst. 
landing
Een van de eerste voorwaarden voor het succesvol telen van maïs voor popcorn - landen op een goed verwarmd terrein. Dit betekent landing in mei (hoewel alles afhankelijk is van het weer).
Maak eerst de grond. Laten we beginnen met de analyse van de bodem en "voorgangers".
We hebben al over de grond gesproken. Je kunt hier toevoegen dat de cultuur gieten niet tolereert, dus aluminiumoxide in de laaglanden werkt ook niet.
Iedereen weet dat het planten van maïs op dezelfde plek onmogelijk is. Het zal goed groeien na tomaten en aardappelen, bieten, wortels en andere wortelgewassen. Landingszones moeten zodanig zijn dat ze passen in 4-5 rijen. Gewasrendement, als het in 1 rij geplant is, valt.
Leer meer over de fijne kneepjes van het planten en verzorgen van maïs in de tuin.
Voor het planten kunnen stikstofmeststoffen per dag worden aangebracht: voor elke 10 vierkante meter. m. ongeveer 150 g. De grond moet worden losgemaakt tot een diepte van 10 cm en gecultiveerd. Er mag geen onkruid op zitten, anders zal de maïs lange tijd doorbreken. Kan zelfs sterven.
Bovendien moeten de zaden voor het planten worden voorbereid. Allereerst moeten ze worden doorweekt. Om dit te doen, worden ze in warm water geplaatst met de toevoeging van "kaliumpermanganaat" (lichtroze) en worden ze een dag bewaard. Granen hebben tijd om op te zwellen.
Geplant direct in de grond (zonder groeiende zaailingen) met verplichte watergift. De vierkante cluster-methode van 50 cm bij 50 cm is het best geschikt voor kweken, 3-4 zaden worden in het gat geplaatst, bewaterd en gepoederd met 2-3 cm grond. Scheuten verschijnen binnen 10-12 dagen. 
Het is belangrijk! Suikermaïs en maïs voor popcorn zouden niet moeten groeien om een wederzijdse bestuiving te voorkomen.
zorg
Cultuur vereist geen speciale zorg. Regelmatig water geven kan alleen nodig zijn voor vocht-houdende variëteiten. In andere gevallen is het voldoende om eenmaal per week bij de wortel te irrigeren.
Voor hoge opbrengsten verplichte voeding. 3-4 weken na ontkieming - biologisch. Vóór de vrijlating van de "veger" - nitrophoska. Bij het vormen van kolven - potas en stikstofmeststoffen.
Zoals al vermeld onkruid - de vijand van cultuur. Onkruid rijen en gangpad hebben 3-4 keer in de zomer. Kan het gewas en ongedierte bederven: Zweedse vlieg, draadkruid, maïsmot. Met hen kan het helpen omgaan met fondsen gekocht in een speciaalzaak. 
Maïs wordt bestoven door de wind. Als het weer windstil is, kunt u de stengels schudden wanneer er stuifmeel verschijnt op de pluimen en kolfknoppen in de bladoksels.
Het verzamelen en opslaan van kolven
Je hoeft alleen de cob te verzamelen wanneer ze goed op de stelen drogen. Niet eerder aanbevolen. Als de kolven rauw worden verzameld en ze niet uitdrogen op de "wortel", zal dit de detectie van de korrels beïnvloeden. En we groeien ze immers gewoon om popcorn te krijgen.
Als u de maximale opbrengst van het eindproduct wilt weten, lees dan hoe u het maïsgewas op de juiste manier oogst en hoe u de mais zonder verlies bewaart.Met de juiste verzameling en opslag is de detectiegraad 95%.
Scheur de stengels af om de "kleding" in te kloppen, we zullen hem onmiddellijk verwijderen voordat hij wordt gelegd voor opslag. Na de oogst moet u de kool nog een maand op een koele en zeer droge plaats bewaren en vervolgens in stoffen of papieren zakken laden. Bewaar de kolven (namelijk kolven, niet granen) ook op een koele, droge plaats.
Het is belangrijk! Het gebruik van maïs is gecontra-indiceerd in het geval van maag- en darmzweren, tromboflebitis en verhoogde bloedstolling, met een lage lichaamsmassa en anorexia.
Popcorn koken. recept
Bestudeer vervolgens in detail hoe we popcorn thuis maken. Het blijkt dat het veel eenvoudiger is dan gewone soep te koken of pizza te maken die we al kennen. Bovendien hebben we, in tegenstelling tot de garanties van fabrikanten van huishoudelijke apparaten, geen speciale machine of magnetron nodig. Je hebt een ijzeren pot van een halve liter nodig, of een gewone koekenpan en een gasfornuis. 
Overweeg twee recepten die je vertellen hoe je thuis zoete popcorn kunt maken: "Popcorn with caramel" en "Popcorn with powdered sugar."
Ingrediënten voor popcorn:
- Maïs - ¼ kopje;
- Zonnebloemolie (elke groente kan worden gebruikt) - 3 dessertlepels;
- Suiker - 1 eetl. l. (voor het eerste recept);
- Castersuiker - 1 eetl. l. (voor het tweede recept).
Neem het strijkijzer, giet er olie in en zet op middelhoog vuur.
Het is belangrijk! Olie moet in een droge schaal worden gegoten.
Verhit olie. Giet de maïs in de verwarmde olie. Suiker toevoegen. Bedek goed. Houd het voorzichtig vast.
Binnenkort zul je het begin van het proces van het openen van de granen horen. Zodra de geluiden wegebden - zet het vuur uit. Nadat je het uit het vuur hebt gehaald, moet je de lekkernij snel in de container gieten, omdat de karamel (die is gevormd uit suiker) vlam kan vatten. "Popcorn met poedersuiker"
Hier moet je dezelfde manipulaties herhalen voeg gewoon geen suiker toe. Giet de klaargemaakte popcorn in de voorbereide container, bestrooi met poedersuiker en mix.
Het kan anders zijn: giet de maïs in de zak, doe het poeder erin, pers het met je hand, laat de lucht in de zak en meng het krachtig.
Om het proces te voltooien, moeten we het met olie bespatte fornuis wassen. Maar de pot hoeft niet na elke bereiding te worden gewassen. Als er geen verbranding van binnen is, kunt u deze laten staan tot de volgende keer. 
Uitstekende smaak, waardevolle voedingsstoffen, laag caloriegehalte (voor diegenen die een dieet volgen) zijn niet alle voordelen van popcorn. Immers, naast zoete popcorn kan worden gekookt zout, pittig, pittig.
Groei, kook en geniet van de delicatesse.
