In de winter is het gewoon nodig om het lichaam aan te vullen met vitamines en nuttige sporenelementen. Voor deze ideale unieke bessen - blauwe bessen. Het bevat vitamine A (beta-caroteen), C, E, K, vitamines van groep B, sporenelementen kalium, magnesium, ijzer, calcium, fosfor en anderen. Maar een van de belangrijkste vragen in de conditie van het tekort aan verse bessen in de winter is of de ingevroren bosbessen nuttig zijn en of ze hun nuttige eigenschappen behouden na bevriezing.
Bevat bevroren bosbessen nuttige eigenschappen?
Deze bes is uniek omdat hij vrijwel alle gunstige eigenschappen behoudt, zelfs na bevriezing. Het heeft een positief effect op het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, verbetert de prestaties van het gezichtsvermogen. Een van de belangrijkste factoren bij het gebruik van bevroren bosbessen in de winter is dat het de weerstand van het lichaam tijdens verkoudheid verhoogt.
Het is belangrijk! De energiewaarde van bosbessen in ingevroren vorm is slechts 40 kcal per 100 g product (druiven bevatten bijvoorbeeld tweemaal zoveel calorieën).
Om de gunstige eigenschappen van bosbessen zoveel mogelijk te behouden, is het raadzaam de bessen abrupt te bevriezen, bij het maximale vermogen van de vrieskamer.
Maar het is belangrijk om niet te vergeten dat onjuiste opslag van bosbessen tijdens het invriezen de hoeveelheid vitamine C kan verminderen, dus u moet precies weten hoe bosbessen voor de winter moeten invriezen.
Weet je dat? Gedroogde bosbesbladeren hebben ook gunstige eigenschappen. Ze worden toegevoegd aan kruidenpreparaten voor de behandeling van de galblaas en het maag-darmkanaal.
Manieren om bosbessen te bevriezen
Eerst moet je rijpe bessen kopen zonder zichtbare gebreken. Vervolgens moet je ze scheiden van de verpletterde en verwende bessen, puin, stengels en bladeren. 
Moet je bosbessen wassen voor het invriezen of was je al bevroren bessen, dan beslis je. Als de vruchten hun integriteit behouden en na het wassen hun vorm en veel sap niet verliezen, is het mogelijk om de behandeling vóór het invriezen met water uit te voeren.
Voorraad maken voor de winter. Vergeet niet om samen met bosbessen te bereiden: aardbeien, peren, pittige kruiden, pompoen, appels, frambozen, spinazie, koriander, abrikozen, dille, melkpaddestoelen, zuring, kersen, kruisbessen.
Het is noodzakelijk om bosbessen in kleine porties in een voldoende ruime container met water te wassen. Leg de bessen vervolgens voorzichtig in een vergiet. 
Daarna is het absoluut noodzakelijk om de bosbessen volledig te drogen en ze op papieren handdoeken te leggen, zodat ze niet tijdens de koude behandeling samen bevriezen. Vervolgens is het fruit klaar om te bevriezen. Er zijn verschillende manieren om bosbessen te bevriezen.
Weet je dat? Bosbessen zijn opgenomen in het verplichte menu van astronauten. Nuttige stoffen die erin zitten, ze zijn van vitaal belang.
Blueberry Free Free Sugar
Om bevroren bessen in bulk klaar te maken voor de winter, moet je de voorbereide bosbessen op een dienblad, een grote schaal of bakplaat leggen. Het is belangrijk dat de bessen in één rij liggen. Daarna moeten ze een uur in een snelvrieskamer worden geplaatst. Verder kunnen ingevroren bosbessen worden verpakt in zakken of containers, alle lucht uit de container worden verwijderd en lang worden opgeslagen in de vriezer. 
Het is belangrijk! Het is onmogelijk om de ontdooide bessen opnieuw te bevriezen.
Het is raadzaam om de juiste hoeveelheid bosbessen onmiddellijk in te pakken, zodat het gebruik, indien nodig, geen risico van lekkage van de container oplevert. Dit verlengt de houdbaarheid, smaak en gezonde eigenschappen van het product.
Bosbes bevriezen met suiker
Als u de voorkeur geeft aan zoete bosbessen of bang bent dat de bessen elkaar zullen bevriezen, kunt u bevroren bosbessen met suiker bereiden.
Om dit te doen, moeten de bessen die voor het invriezen zijn voorbereid, in lagen in lagen worden gelegd, bestrooid met suiker. De verhouding tussen bosbessen en suiker moet ongeveer twee tegen één zijn.
Dergelijke blanks worden lange tijd in de vriezer bewaard en zijn perfect voor het bereiden van vruchtendranken, compotes, gelei en gelei, maar ook als vulling voor taarten of dumplings.
Weet je dat? Tijdens de Tweede Wereldoorlog waren bosbessen een onmisbaar onderdeel van het dieet van Engelse piloten. Dankzij de samenstelling van bèta-caroteen verbeterden hun gezichtsscherpte en konden ze in het donker zien.
Bevroren puree met suiker
Als de bessen licht gegrepen zijn, maar toch hun integriteit hebben verloren, kun je bevroren aardappelpuree met suiker er uit maken.
Om dit te doen, moeten ze nog steeds worden voorbereid - het afval schoonmaken, spoelen en drogen. Voeg vervolgens suiker toe en gebruik een mixer om het mengsel in een homogene massa te veranderen.
Als je een zoete knuppel wilt krijgen, wordt de suiker die nodig is voor aardappelpuree, in gelijke verhoudingen gemaakt met de bessen. Voor een meer natuurlijke smaak, kunt u de dosis suiker met de helft verminderen. De afgewerkte massa wordt verspreid over containers, sluit stevig en wordt verzonden om te bevriezen.
Rauwe jam zal echt van kinderen houden. Ze kunnen ook taarten en desserts vullen.
Weet je dat? De eerste Amerikaanse kolonisten kookten bosbessen in melk voor grijze verf.
Bevroren puree zonder suiker
Om een bosbessenmoothie zonder suiker te maken, vermengt u eenvoudig de bosbessemassa die u eerder had voorbereid om in te vriezen met een blender. Verdeel daarna de blanco in plastic containers, sluit stevig en stuur naar de vriezer.
Het volume van de containers moet klein zijn, zodat de puree voldoende is voor precies één gebruik.
Het is belangrijk! Suiker freeberry bosbessenpuree is ideaal voor het voeden van baby's.
Bevroren bosbessensap
Naast bessen en aardappelpuree, kunnen bosbessen ook worden gebruikt om nuttig vitaminesap te bereiden voor langdurige opslag. Het sap van de voorbereide bosbessen moet op elke geschikte manier worden geperst. Giet het vervolgens in kleine glazen of flessen, zonder te gieten naar de randen, dicht te sluiten en stuur het naar de vrieskamer. Dit sap is veel gezonder en smakelijker tegenhangers in winkels. 
Gebruik bevroren bosbessen
Het is noodzakelijk om bosbessen geleidelijk te ontdooien, waarbij het vereiste aantal bessen uit de vriezer wordt verwijderd en in de hoofdkamer van de koelkast wordt geplaatst. Wanneer het ijs van de vrucht af komt, haal het dan uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen tot het volledig is ontdooid.
Het is belangrijk! Voor de bereiding van warme gerechten (dranken of gebak) is ontdooien van de bessen niet nodig.
Er zijn veel manieren om diepgevroren bosbessen te gebruiken.
Het is een onmisbaar voedingssupplement voor honderden gerechten voor mensen met overgewicht. Inderdaad, vanwege het lage caloriegehalte en de aanwezigheid van tannines, helpt het om het lichaamsgewicht te verminderen. Bosbessen worden toegevoegd aan de bereiding van yoghurt, cocktails, fruitsalades, muesli.
Bij het koken kunnen bosbessen worden gecombineerd met ander fruit: perzik, kers, aardbei, aardbei, citroen, peer, meloen, pruim, bes, bosbes, appel, framboos, braambes, abrikoos.
Bosbessen, ingevroren met hele bessen, worden in veel recepten gebruikt om gerechten te versieren. Hostesses voegen bessen toe aan pannenkoeken, pasteien, cakes, stoofschotels, dumplings, muffins, gelei en ijs. Ook zeer smakelijke en nuttige drankjes uit zwart fruit - compotes, vruchtendranken, gelei.
Bosbessen hebben onbetwistbare positieve eigenschappen, lekker, gezond en zonder pretenties bij het invriezen. Iedereen zal een manier vinden om deze prachtige bes naar jouw smaak toe te passen.
