De inwoners van ons land, vooral degenen die in Siberië wonen, buiten de Oeral, in de middelste rijstrook en Transkaukasië, zijn bekend met deze wilde eetbare bes. Maar wat vooral prettig is, heeft bosbessen, naast een uitstekende smaak, vele geneeskrachtige eigenschappen, dus door van deze bes te genieten, genieten we allebei en brengen we grote voordelen voor onze eigen gezondheid. Wat is blueberry en wat is het nuttig voor, laten we eens in meer detail kijken.
Calorie en bosbessensamenstelling
Bosbessen, zoals het een bes betaamt, zijn geen calorierijk product: 100 g bessen bevatten volgens verschillende bronnen 44 tot 57 kcal, dus je kunt het eten zonder bang te hoeven zijn voor je middel.
Ongeveer 85% van de blauwe bessen bestaat uit water, maar de resterende 15% vertegenwoordigt een verbazingwekkende balans van vitamines en andere nuttige elementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.
De voedingswaarde van blauwe bessen (koolhydraten, eiwitten en vetten in procenten): 7,6; 1.1; 0,6%. Ongeveer 2,5 - 3% van de blauwe bessen is voedingsvezels en ongeveer 0,2% is as. 
Van de macronutriënten waaruit bosbessen zijn gemaakt, is het in de eerste plaats noodzakelijk om kalium te kiezen en daarna af te dalen, gevolgd door fosfor, calcium en magnesium, evenals natrium. Berry bevat sporenelementen van mangaan, koper, ijzer, zink en selenium.
Er zijn zoveel vitamines in bosbessen dat het waarschijnlijk makkelijker is om diegenen te noemen die er niet in zitten. Naast ascorbinezuur en bèta-caroteen (waar bosbessen bijzonder rijk aan zijn), is er vitamine E, een zeldzamere maar gezonde vitamine K, evenals bijna de hele B-groep: 1, 2, 3, 4, 5, 6 en 9 .
Niet minder bessen zijn nuttig en bosbessenbladeren. Er zijn veel tannines, harszuren (triterpene-groep) en carotenoïden, die op hun beurt weer een bron zijn van vitamines, fytohormonen, essentiële oliën en andere stoffen die nuttig zijn voor het lichaam.
Weet je dat? Het is niet verwonderlijk dat bosbessen met zo'n samenstelling van onze voorouders de goede glorie van de "verjongende bes" hebben verworven.
Hoe is bosbes nuttig voor de menselijke gezondheid?
Over blauwe bessen gesproken, in de eerste plaats hebben ze meestal de voordelen voor ogen, die deze bes bevat. 
Inderdaad, de anthocyanines in de bessen en bladeren van de plant hebben een gunstig effect op ons gezichtsvermogen, helpen de ogen om verhoogde belastingen te dragen, het netvlies te vernieuwen, de beweging van bloed in de gezichtsorganen te verbeteren en de scherpte te vergroten.
Weet je dat? Het vermogen van bosbessen om het gezichtsvermogen snel te herstellen en alle oogziekten te genezen is nog steeds een mythe. De bes is goed te gebruiken voor preventieve doeleinden, er moet rekening mee worden gehouden dat het "oog" -effect niet onmiddellijk verschijnt. Blueberry fungeert alleen als medicijn voor het gezichtsvermogen bij regelmatig gebruik, je zult niet beter zien van een eenmalige emmer bessen eten!Net als veel andere bessen, zijn bosbessen een uitstekende antioxidant, het kan ontstekingen stoppen en schadelijke microflora doden, dankzij welke het op grote schaal voorkomt Het wordt niet alleen gebruikt voor verkoudheid, maar ook voor problemen die verband houden met het maagdarmkanaal, in het bijzonder voor colitis.
Bovendien heeft de bes een gunstig effect op de lever, de galblaas en het cardiovasculaire systeem. Regelmatige consumptie van blauwe bessen helpt om schadelijke stoffen en radionucliden uit het lichaam te verwijderen.
Vitamine B5 in bosbessen heeft een positief effect op de metabolische processen in het lichaam en het glycoside mirtillin is geïndiceerd voor diabetes mellitus. 
Blueberry's vermogen om reuma symptomen te verlichten, de bloedsomloop te verbeteren en het cholesterolgehalte te verlagen, wordt ook opgemerkt.
Ten slotte hebben bosbessen een versterkend effect op het lichaam, verbeteren ze de immuniteit, evenals het functioneren van alle organen en systemen.
Het is belangrijk! Alle hierboven beschreven heilzame eigenschappen van bosbessen gelden alleen voor bessen en bladeren die worden verzameld in ecologisch schone gebieden, ver weg van grote steden. Heesters die langs de weg en in de industriezone groeien, accumuleren zoveel schadelijke stoffen dat ze niet alleen te behandelen zijn, maar ook om ze te proeven met bessen, is onveilig voor de gezondheid.
De voordelen van blauwe bessen
Bosbessen hebben nuttige eigenschappen om bloedstolsels op te lossen en ontstekingen aan de buitenmembraan te verlichten.
De vruchten van de plant, zowel in verse vorm als in de vorm van vruchtenmoes, jam en jam, hebben een gunstig effect op het urogenitale systeem van het sterkere geslacht, omdat hun regelmatig gebruik de erectie verbetert en het risico op voortijdige ejaculatie verkleint. Dat wil zeggen dat we kunnen zeggen dat bosbessen een soort levenslijn vormen voor mannen die problemen hebben in hun seksuele leven. 
Niet minder nuttig zijn bosbessen en tijdens de zwangerschap, omdat gedurende deze periode het lichaam van een vrouw aan de ene kant vooral vitaminen en micro-elementen nodig heeft, aan de andere kant het meest risico op verschillende ziekten, terwijl de gevolgen van een normale virale infectie voor een gezonde vrouw of ander ontstekingsproces, tijdens de zwangerschap kan zeer gevaarlijk zijn.
Ten slotte is het gebruik van veel chemicaliën voor toekomstige moeders gecontra-indiceerd, terwijl een natuurlijke bron van voedingsstoffen het lichaam zal herstellen zonder bijwerkingen en risico's voor de baby.
Andere bessen hebben ook gunstige eigenschappen: bergbraambessen, prinsen, braambessen, frambozen, lijsterbes, bosbessen, kersen, aardbeien, suckervruchten, kornoeljes. Ze zijn rijk aan vitamines die nodig zijn voor de gezondheid en de jeugd van het lichaam.
De voordelen van bosbessenbladeren
Niet alleen bessen, maar ook bosbessenbladeren hebben helende eigenschappen. Kompressen die door hen worden bereid, helpen bij aambeien en kunnen zelfs bepaalde huidaandoeningen genezen, zoals dermatitis, uitslag, eczeem, evenals petriyaz of korstmos van Zhiber, wat trouwens vaak voorkomt bij kinderen en zwangere vrouwen, volgens sommige veronderstellingen, voor verzwakte immuniteit.
Het is belangrijk! Zhyber's zoster is zeer gevaarlijk tijdens de zwangerschap omdat het een hoog risico op een miskraam inhoudt en bovendien in bepaalde gevallen kan leiden tot manifestaties van hypotensie bij een kind na de geboorte.Bosbesbladeren helpen ook bij ontstekingsziekten van het tandvlees, darmstoornissen, diarree, vergiftiging en hebben ook diuretische eigenschappen.
Thee gemaakt van bosbessenbladeren heeft de mogelijkheid om het hongergevoel te lessen, zodat het wordt gebruikt als hulpmiddel voor diegenen die van extra kilo's af willen. Bovendien heeft deze drank een gunstig effect op ons urogenitale systeem en verbetert de nierfunctie.Opslag en methoden voor het oogsten van bosbessen voor de winter
Als je in de groeiende regio's van deze nuttige bes leeft, worden blauwe bessen natuurlijk het best vers geconsumeerd. Maar de belangrijkste geneeskrachtige eigenschappen van fruit en bladeren, zoals reeds vermeld, beginnen zich te manifesteren wanneer het product wordt geconsumeerd door de cursus, op een regelmatige basis, daarom is het onmogelijk om te doen zonder grondstoffen te bereiden.
Door het huishouden voor de winter zijn veel huisvrouwen op zoek naar zorg voor hun gezin. Maar het is belangrijk om te weten hoe je appels, kersen, yoshtu, squash, groene knoflook en pompoen op de juiste manier kunt bereiden, om de natuurlijke seizoensvitaminen te behouden.
drogen
Voor therapeutische grondstoffen moet de verzameling bosbessenbladeren worden uitgevoerd in de vroege zomer, wanneer de struik in bloei staat. Later laten de bladeren enigszins hun chemische samenstelling veranderen, met als resultaat dat bepaalde nuttige eigenschappen erin behouden blijven, terwijl andere volledig of gedeeltelijk verloren zijn. Als algemene regel geldt dat na het verschijnen van de bessen, fruit moet worden verzameld, niet bladeren. 
Verzamelde bladeren worden gescheiden van de stengel en drogen weg van de zonnestralen, af en toe roeren. De houdbaarheid van dergelijke grondstoffen - tot de volgende oogst.
Weet je dat? Drogen is een geweldige manier om bosbessen te oogsten, omdat je bijna alle helende eigenschappen van deze nuttige bes kunt behouden.Om bosbessen goed te drogen, moet je deze regels volgen:
- voor het oogsten, zou je een droge en zonnige dag moeten kiezen en het doen in de ochtend, zodra de dauw op de bessen opdroogt;
- verzamelde bessen moeten zo snel mogelijk worden geplukt, waarbij rot, overrijp, verpletterd of beschadigd fruit wordt verwijderd;
- elke bes moet vrij zijn van de stengel voor het drogen;
- Vervolgens worden de bessen snel onder stromend water gewassen, in een vergiet gegooid, afgelaten, gelijkmatig op gaas, papier of gewone handdoeken gestrooid en volledig gedroogd.
ijskoud
Bevroren bosbessen zijn bijna net zo gezond als vers.
Weet je dat? Als gevolg van lange opslag in de vriezer valt ascorbinezuur in bosbessen uiteen, maar alle andere nuttige eigenschappen worden praktisch niet beïnvloed.Bessen worden zowel voor dit type oogsten als voor het drogen voorbereid. Na volledig drogen worden de gewassen en opgesomde vruchten in één laag in een vlak geplaatst en gedurende ten minste een dag in een vriezer geplaatst. Daarna kunnen ze in speciale containers worden gegoten voor het bewaren van bevroren voedsel en worden teruggestuurd naar de vriezer voor permanente opslag.
Als je verse bosbessen onmiddellijk in een te bevriezen bak giet, blijven de bessen in een enkele ruimte bij elkaar en hoeft deze alleen geheel ontdooid te worden, wat onhandig, onesthetisch en verkeerd is.De voordelen van bevroren bosbessen in de winter zijn eenvoudig onbetwistbaar, want op dit moment heeft ons lichaam vooral vitamines nodig. De enige voorwaarde: in geen geval de bes opnieuw bevriezen - na de eerste ontdooiing moeten bosbessen worden gebruikt. Nog een tip: houd bevroren bessen in een goed gesloten bak en vermijd contact met andere "bewoners" van uw vriezer, vooral vlees, vis en andere dierlijke producten.
Gewreven met suiker
Om de bosbessen voor de winter te bewaren, kun je het ook met suiker malen. Deze methode heeft meer de voorkeur dan, bijvoorbeeld, jam of compote, omdat het product niet wordt onderworpen aan een warmtebehandeling, maar nog steeds minder succesvol is dan drogen en invriezen, als we het natuurlijk hebben over het gebruik van bessen voor medicinale doeleinden.
In het bijzonder, in het geval van diabetes mellitus en voor het verliezen van gewicht, kan een dergelijk product niet precies worden gebruikt, hoewel anders deze bereiding vrij goed in staat is om de meeste gunstige eigenschappen van de bes te redden. 
Opgesomde en bereide bessen moeten worden gesneden: als je tijd en geduld hebt, wrijf je door een zeef, als je het proces wilt versnellen, smash met een staafmixer of sla door een vleesmolen (natuurlijk, in dit geval zal het effect veel erger zijn dan na een zeef).
Vervolgens aardappelpuree vermengd met suiker in de verhouding van 1: 1,5, gemengd en een paar uur laten staan. Na een tijdje leggen we een kant-en-klare traktatie voor steriele potten op, van bovenaf vallen we in slaap met een extra laag suiker, kurk stevig en bewaren in een kelder of in een koelkast.
Het is belangrijk! Suiker in dit recept speelt de rol van conserveermiddel, dus het moet niet minder zijn dan de opgegeven hoeveelheid, anders zal het product vergisten of schimmelen.
Het gebruik van bosbessen in de traditionele geneeskunde: de behandeling van ziekten
Bosbessen hebben een zeer brede toepassing gevonden in de traditionele geneeskunde, en de vruchten en bladeren zijn bijna even populair.
Met bloedarmoede
Voor bloedarmoede is vers geperst sap van blauwe bessen uiterst nuttig. Om zo'n drankje te nemen, heb je drie keer per dag nodig voordat je een half glas eet en een eetlepel honing aan het sap toevoegt. 
Het is ook goed om bosbessenthee te drinken. Gedroogde bladeren van blauwe bosbes en aardbei worden gemengd met zegge gras en waterkers, gedroogde braambessenwortel en witte garnalenbloemen (verhouding 3: 1: 3: 2: 3: 3), en dan worden 4 eetlepels van de collectie gestoomd met een liter water, wordt de samenstelling getrokken en drinken ze overdag in gelijke delen met een interval van ongeveer 4 uur.
Met gastritis en colitis
Bosbessen bij gastritis is een grote hulp, omdat de plant in staat is om de zuurgraad te normaliseren, koliek te verlichten en een algemeen stabiliserend effect op het maagarbeid te hebben. Het wordt aanbevolen om infusies van bessen te gebruiken, bereid op een van de volgende manieren:
1. Twee eetlepels vers gehakte bosbessenpuree giet een glas gekookt water, laat het 8-10 uur brouwen. Drink een kwart glas een half uur voor de maaltijd. De ontvangst gaat door totdat de staat is gestabiliseerd.
2. Dezelfde versie, maar we gebruiken heet water (kokend heet water) en staan er maar een paar uur op.
Bovendien, met gastritis, kunt u ook meerdere keren per dag 10 druppels alcoholische bosbessintinctuur innemen. Voor de bereiding van een fles wodka moet je 100 gram verse bessenpuree nemen en drie weken aandringen.
Met hypertensie
Amerikaanse wetenschappers voerden een experiment uit, waardoor bleek dat mensen die een glas bosbessen per dag aten de bloeddrukindicatoren aanzienlijk verbeterden, met name de verhoogde 'bovenste' percentages daalden aanzienlijk. 
Dat is waarom Bosbessen zijn erg handig, niet alleen voor hypertensie, maar ook voor de preventie ervan.
Naast verse bessen, met hypertensie, kunt u een afkooksel van bosbessenbladeren gebruiken. Ongeveer een eetlepel grondstoffen moet worden geplet, giet een glas kokend water en stoof een half uur in een waterbad. Verwijderen, afkoelen, afkoelen. Neem meerdere keren per dag voor de maaltijd.
Met diarree
Blueberry heeft een bevestigings effect op de darmen, dus het kan worden gebruikt voor voedselvergiftiging, vergezeld door diarree. Om dit te doen, de beste infusie van bessen, bereid door een van de bovenstaande methoden.
Met verkoudheid
Bosbessen voor verkoudheid worden getoond in zowel natuurlijke (verse, droge, bevroren) vorm, en in de vorm van gelei, vruchtenmoes en jam. Ook gebruikte infusen en alcoholische tinctuur van bosbessenbladeren, bereid met een van de hierboven beschreven methoden.
Je kunt ook een bijzonder verfijnd medicijn bereiden: bosbessen worden gemengd met een kleine hoeveelheid water, op het vuur gezet en 20 minuten op laag vuur wegkwijnen. Dan wordt een glas droge rode wijn in het mengsel gegoten, alles kweelt nog 20 minuten, filtert en dropt driemaal daags een eetlepel.
Bessen kunnen droog of vers worden gebruikt, maar in het laatste geval kun je minder water nemen (3 eetlepels droge bessen hebben 100-150 ml water nodig). 
Voor pijn in de gewrichten
Met reuma en gewrichtspijn om de conditie van een afkooksel van een eetlepel droge bosbessen te verminderen, met twee kopjes kokend water gegoten en tot de helft ingedampt. De bouillon moet vóór het eten warm worden gedronken tot een kwart glas. Het aantal recepties - vier keer per dag.
Je kunt bosbessengelei koken: in drie glazen water, voeg twee eetlepels gedroogde bosbessen, kook, stam, voeg een paar theelepels zetmeel, een beetje suiker en brouwsel.
Met ontsteking van het urogenitale systeem
In de zomer, mensen die lijden aan aandoeningen van het urogenitale systeem, is het aanbevolen om een pond per dag een pond en meer verse bosbessen te eten. In de winter kunnen gedroogde of bevroren vruchten worden gebruikt. Regelmatige consumptie van het product stabiliseert de nieren en vermindert de pijnlijke manifestaties van de ziekte.
In de acute fase, wordt het aanbevolen om een afkooksel gemaakt van gedroogde bladeren van blauwe bessen te gebruiken.
Met eczeem, huidontsteking, lichen, brandwonden
Voor de behandeling van huidziekten kunnen bosbessen als een extern middel worden gebruikt.
Gedroogde bosbessen worden gegoten met water in een verhouding van 1: 5 en gekookt tot de helft van de vloeistof weg kookt. Het resulterende mengsel wordt uitgespreid op een gaas en gebruikt als kompres op de aangetaste huid. 
Zo'n verband moet verschillende keren per dag worden vervangen, voorzichtig doorweken van gaas met warm water of melkwei.
In plaats van afkooksel voor een kompres, kunt u vers geperst bosbessensap of aardappelpuree van verse bessen gebruiken.
Voor spoelen voor keelpijn en tandvleesaandoeningen
De mondholte wordt gespoeld met een afkooksel van blauwe bessen (fruit wordt gegoten met vijf delen water en smacht tot de helft van de vloeistof is verdampt, waarna de bouillon is gefilterd).
Hoe bosbessen worden gebruikt in cosmetologie
Как было сказано ранее, черника является природным антиоксидантом и антисептиком, благодаря чему ее используют не только в народной медицине, но и в косметологии, в частности, для ухода за кожей.
Обычный отвар из листьев черники - великолепное средство для умывания, позволяющее уменьшить проявления акне и других проблем на коже лица. Als je dezelfde bouillon invriest en het gezicht met ijsblokjes veegt, zal dit een tonisch effect geven en wallen en donkere kringen onder de ogen verminderen.
Het is belangrijk! Wanneer u voor uw gezicht zorgt, moet u bladeren gebruiken, geen bosbessen, anders krijgt u in plaats van verjonging donkere vlekken van het sap op de huid.Voor de bereiding van een voedend masker worden verse bosbessenbladeren onderbroken met een mixer, we voegen een lepel kefir of zure room toe en brengen het op een gereinigde gezichtshuid aan. Was na 20 minuten het masker af met warm water.
Je kunt een soortgelijk masker maken van gedroogde bladeren, maar eerst moet je het met kokend water stomen om de heilzame stoffen te "ontwaken" en de reeds verkregen brij op het gezicht aanbrengen. Naast het melksupplement, kunt u de bladeren verdunnen met elke vorm van cosmetische klei, en voor de droge huid is een mengsel van bosbessenbladeren met geklopt eiwit geschikt.Contra-indicaties en mogelijk letsel
De enige directe contra-indicatie voor verse consumptie van blauwe bosbes is oxalaturie. Dit is een specifieke ziekte gekenmerkt door een sterk zure reactie van urine vanwege de aanwezigheid van oxaalzuur en calciumzouten daarin. Pancreatitis en andere aandoeningen van de pancreas - een reden om een arts te raadplegen voordat u blauwe bessen eet of in beperkte hoeveelheden eet.
De rest van de bes zal uw gezondheid niet schaden, tenzij u het zonder maat gebruikt (een bijwerking wordt in dit geval uitgedrukt in het bindende effect van bosbessen op het maag-darmkanaal). Een andere waarschuwing betreft een allergische reactie, die zeldzaam is voor bosbessen, maar die nog steeds mogelijk is. 
Gezien de bosbes in termen van de verhouding van voordeel en schade, lijdt het geen twijfel dat de eerste zwaarder weegt. Observeer de maat, wees alert op je lichaam, luister naar de signalen die het je stuurt en geniet van de heerlijke smaak en geur van bessen of kruidenthee, die, als je niet al je kwalen geneest, je zeker kracht en een goed humeur zult herstellen!
