DE VOEDINGSSAMENSTELLING VAN KUMQUAT, DE GUNSTIGE EIGENSCHAPPEN VAN "GOUDEN SINAASAPPEL"

Elk jaar verschijnen er steeds meer exotische vruchten in de schappen van onze winkels, dus kumquat (of goudoranje) is al lang niet meer nieuw. Zoals alle citrusvruchten heeft kumquat fruit uitgebreide gunstige eigenschappen, die hieronder zullen worden besproken.

De samenstelling van Kumquat: een set vitamines en mineralen

Uiterlijk lijkt kumquat op een mengsel van sinaasappel en citroen. Het heeft een feloranje oranje kleur, maar de maat is veel kleiner en de vorm is langwerpiger. De maximale lengte van zo'n vrucht kan slechts 5 centimeter zijn met een diameter van 3 centimeter. De smaak van Kumquat-citrus is enigszins zuur, hoewel het over het geheel genomen zoeter is, vooral als het fruit goed rijpt. Kumquat of kinkan fruit, zoals ze het nog steeds noemen, heeft een zeer laag caloriegehalte, wat voedingsdeskundigen en fans van gezond voedsel aantrekt. 100 gram van deze vrucht bevat slechts 70 Kcal.

Het is belangrijk!De calorische waarde van kumavat hangt grotendeels af van de mate van rijpheid. Hoe langer het aan een tak hangt, hoe zoeter en voedzamer het zal zijn. 70 Kcal per 100 gram is echter de grenswaarde.

Tijdens het koken wordt kumquat meestal meer calorieën. In het bijzonder, als het wordt gedroogd en omgezet in gedroogd fruit, zal dit cijfer stijgen tot 280 Kcal per 100 gram product. Maar hoe het ook zij, het is de moeite waard om kumquat in uw dieet op te nemen, omdat het een bron van vitaminen, mineralen en aminozuren is die het menselijk lichaam nodig heeft. Zoals elke andere citrus bevat kumquat ook essentiële componenten, evenals een zeer grote hoeveelheid vitamine C. Bovendien De chemische samenstelling van dit tropische fruit uit China bevat:

volledige set vitamines van groep B;
vitaminen E en P;
caroteen (na consumptie verandert in vitamine A);
luteïne (noodzakelijk voor goed zicht);
pectine (goed effect op de spijsvertering, kan het cholesterolgehalte verlagen);
vetzuren;
antioxidanten;
zink;
ijzer;
fosfor;
kalium
calcium;
natrium;
magnesium.

Nuttige eigenschappen van Kumquat

Het is mogelijk om kinkan en zijn heilzame eigenschappen onbeperkt te bespreken, omdat deze vrucht echt een zeer sterk effect heeft op het menselijk lichaam en het regelmatige gebruik ervan een positief effect op de gezondheid kan hebben. Kumquat wordt veel gebruikt in de oosterse geneeskunde, waar het niet alleen wordt gebruikt voor preventie, maar ook voor gerichte behandeling van complexe ziekten. Daarom moet gezegd worden dat kumquat niet alleen nuttige eigenschappen heeft, maar ook een medicinale vrucht is:

Zoals alle citrusvruchten is het een uitstekend hulpmiddel in de strijd tegen verkoudheid en virale ziekten. Regelmatige consumptie van deze vrucht helpt de immuniteit te verbeteren door de opeenhoping van grote hoeveelheden vitamine C in het lichaam.Zelfs wordt een speciale tinctuur voorbereid voor de behandeling van cumquat en honinghoest, en inhalaties die worden bereid uit de schil van deze vrucht helpen om verstopte neus te bestrijden.
Kinkan heeft ook een groot effect op bacteriën, zodat het in de volksgeneeskunde als een bacteriedodend middel wordt gebruikt. In het bijzonder wordt het gebruikt om schimmel, ontstekingsprocessen op de huid en zelfs etterende exsudaten te bestrijden.
Kumquat stimuleert het metabolisme van het lichaam, wat op zijn beurt leidt tot de actieve verwijdering van gifstoffen uit het lichaam en tot het verlagen van het cholesterolgehalte. Deze eigenschap van de vrucht is zeer waardevol voor mensen die worstelen met overmatige vetophopingen.
Het activeert het werk van de maag en darmen, omdat het zuur van de vrucht de uitscheiding van maagsap stimuleert, en de pectine en vezels in de samenstelling het spijsverteringssysteem goed reinigen.
Het hart en de bloedvaten beginnen ook beter te werken, omdat de minerale bestanddelen van kumquat in staat zijn om de bloeddruk te normaliseren en de hartslag te verbeteren, zelfs op oudere leeftijd. Mensen die regelmatig kumquat eten, beschermen zichzelf tegen artrose en atherosclerose.
Het gebruik van kumquat verbetert de stroom van mentale processen, geholpen door de voedingswaarde van het fruit en het gehalte aan essentiële oliën daarin.
Essentiële oliën en vitamines die in de samenstelling van kumquat zitten, helpen ook om te gaan met zenuwbelastingen. Daarom is het vooral belangrijk om kumquat te eten in een periode van depressie, evenals met ernstige mentale belasting die tot vermoeidheid leidt.

Weet je dat? De eigenschappen van de antioxidant kunnen met succes kumquat gebruiken in de strijd tegen alcoholvergiftiging, of eenvoudigweg om een kater en bedwelming te verlichten.

Is er enig voordeel van gedroogd product?

Er wordt aangenomen dat gedroogde kumquat meer voordelen voor mensen kan opleveren dan vers fruit. Dit komt door het feit dat tijdens het drogen de actieve componenten worden verdubbeld, waardoor nuttige eigenschappen behouden blijven. Dus, als u het maximale voordeel wilt halen uit de hierboven genoemde kumquat, is het beter om exact gedroogd fruit te eten.

Het is belangrijk! Stukjes kumquat schil worden aanbevolen om in de kamer te leggen. Dit zal niet alleen helpen om een aangename geur in de kamer te brengen, maar ook om de lucht van virussen en bacteriën te verwijderen.

Het is vooral belangrijk om de schil van gedroogde kumquat te eten, omdat het droogproces zijn bacteriedodende eigenschappen, die belangrijk zijn voor de bestrijding van verkoudheid, verhoogt. Zelfs als je gewoon een vers en gedroogd fruit neemt, wil je gewoon gedroogd eten, want het zal meer intense smaken uitstralen.

De nuttige eigenschappen van gedroogde kumquat omvatten ook:

Het hoge calorische gehalte van het product, waarvan het gebruik vooral belangrijk wordt in geval van verkoudheid, wanneer het lichaam bijzonder verzwakt is en krachten uitgeeft voor de bestrijding van bacteriën. Omdat de gedroogde vruchten elke ochtend kunnen worden gegeten, vooral als u niet genoeg tijd heeft voor een uitgebreid ontbijt. Tegelijkertijd wordt de normale dagtoon aan u verstrekt.
Nuttige stoffen die deel uitmaken van Kumquat, laten toe om de spijsverteringsprocessen te normaliseren en die mensen te helpen die bijna gastritis en zweren hebben ontwikkeld.
Gedroogde kumquat is erg zoet, dus het kan heel gemakkelijk worden opgenomen in de voeding van kinderen, voor wie het zeer nuttig zal zijn.

Als u echter gedroogde kumquat koopt, moet u de kleur ervan zorgvuldig bekijken. Als het fruit in natuurlijke omstandigheden is gedroogd en niet gekleurd is, zal het erg bleek zijn en de bruinachtige tint is enigszins merkbaar. Een zeer sterke en aangename citrusgeur is te horen van een goed gedroogde kumquat. Als er heldere stukken kumquat voor je zijn en je hebt geen karakteristiek aroma - ze zijn in speciale installaties gedroogd en ook getint om het aantrekkelijk te maken.

Hoe Kumquat te eten?

Kinkan fruit, in tegenstelling tot alle citrusvruchten, wordt aanbevolen om samen met de schil te eten. Natuurlijk doen veel mensen dit met citroenen en sinaasappels, maar in het geval van kumquat is dit echt een belangrijke aanbeveling, omdat het in de schil zit dat de meerderheid van de voedingsstoffen bevat zijn. Bovendien als kumquat-pulp een meer zure smaak heeft, dan is de schil zoeter en aangenamer, dat is waarom het eenvoudigweg onmogelijk is om het gebruik ervan te weigeren. Je kunt niet alleen de botten van deze vrucht eten.

Als we het hebben over koken, kan kumquat zowel vers zijn als onderdeel van verschillende gerechten, waaronder warme gerechten. Als vers goed geschikt is voor salades, desserts en cocktaildrankjes, kan het in gekookte gerechten zowel voor groenten als voor vlees worden geserveerd. Van zijn fruit kunt u zeer smakelijke sauzen koken, evenals zoete jam en jam. Goed en vers kumquat, dat niet alleen kan worden gedronken als een apart drankje, maar ook wordt toegevoegd aan de samenstelling van fruitcocktails, of wordt gebruikt als dressing voor een salade. Interessant is dat op basis van kumquat zelfs alcoholische dranken, bijvoorbeeld likeur, worden bereid.

Weet je dat? Kumquat kan worden gemarineerd in potten, evenals citroenen. In dit geval behoudt de vrucht al zijn heilzame eigenschappen en zal de smaak alleen maar verbeteren.

Hoe een kumquat bereiden?

Aangezien we al over de voordelen van kumquat hebben geleerd, is het belangrijk om aandacht te besteden aan hoe het goed te bereiden, zodat deze opslagplaats van gezondheid altijd bij de hand is tijdens de moeilijke winterperiode voor het immuunsysteem. Je moet alleen rijp fruit kopen, zonder zichtbare schade, hoewel ze niet te zacht en overrijp moeten zijn, omdat ze niet lang bewaard kunnen worden.

Om de versheid zo lang mogelijk te houden, moet deze in een koelkast in een speciale kamer worden bewaard voor het bewaren van fruit. De waarheid daarvoor is niet overbodig om de vrucht te wassen en te drogen.

Bevroren kumquat-blanco's zullen ook nuttig zijn in de winter. Om dit te doen, is het fruit waard gehakt of blender, om er een soepele puree van te maken. In deze staat wordt het opgemaakt in kleine containers en bevroren, met een temperatuurbereik van -15 tot -19˚С. In deze staat kan het fruit zijn gunstige eigenschappen gedurende 6 maanden behouden, dat wil zeggen bijna tot de zomer.

Weet je dat? Kumquat essentiële olie wordt ook veel gebruikt en gebruikt. Het wordt aanbevolen om te gebruiken als een middel om depressie te bestrijden, maar ook om aanhoudende angst te verlichten. Mensen die deze geur vaak ademen, er is een verbetering in mentale activiteit.

Welke schade kan kumquat veroorzaken aan het menselijk lichaam?

Kumquat-fruit heeft niet alleen gunstige eigenschappen, maar ook contra-indicaties en kan soms aanzienlijke schade aan de gezondheid toebrengen. In het bijzonder zijn er een aantal gevallen waarin een persoon kan lijden aan deze exotische vrucht. In het bijzonder:

Kumquat zal u niet helpen als u lijdt aan gastritis of een zweer die zich in een progressieve vorm bevindt. Dit alles komt door de hoge zuurgraad van het fruit en de agressieve componenten in de schil.
Kumquat mag niet worden gebruikt door mensen met pathologische problemen van de nieren, die alleen verergerd kunnen worden door dit product.
Het wordt niet aanbevolen om dit product te gebruiken in levensmiddelen en met een algemene intolerantie voor citrusvruchten.
Het is onwenselijk om het te gebruiken bij chronische allergische reacties, omdat het irritatie en uitslag op de opperhuid kan veroorzaken.
Diabetici moeten de hoeveelheid kumquat in de voeding beperken, omdat deze vrucht heel rijk aan glucose is.
Kumquat-consumptie door zwangere vrouwen zal in de eerste helft van de periode alleen niet schadelijk zijn, maar in het laatste trimester is deze citrusvrucht beter om niet te eten, omdat het allergieën voor de foetus kan veroorzaken.

Het is belangrijk! Om van niet alleen lekker, maar ook gezond fruit te kunnen genieten, moet kumquat kunnen kiezen. Je moet alleen perfect glad fruit kopen, met sinaasappelschil. De aanwezigheid van scheuren of zwarte vlekken op de schil is onaanvaardbaar. Rijpe kumquat heeft matige zachtheid.

Dus, als u geen contra-indicaties heeft voor het gebruik van deze "zonnige sinaasappel", zorg er dan voor dat u deze bij de volgende gelegenheid in uw winkelmandje legt. Het is niet overbodig om bevroren en gedroogde kumquat in te slaan, wat vooral handig is tijdens het koude seizoen.