Heerlijke snelle recepten voor maïs in een dubbele ketel. Foto-gerechten en kooktijd

Mais is een van de meest voorkomende granen, zowel in ons land als in het buitenland. Het bevat sporenelementen, mineralen en vitamines.

Vanwege de vele heilzame eigenschappen van dit product, kan het worden gebruikt in een groot aantal recepten, en de bereiding van de plant is mogelijk met behulp van een fornuis, magnetron, oven en zelfs een dubbele boiler.

Kenmerken van granen

De populariteit van deze granen in onze tijd wordt gerechtvaardigd door de inhoud van een heel complex van nuttige sporenelementen en vitaminen. Van de vitamines die aanwezig zijn in de samenstelling van het graan, worden de B-vitaminen B1 en B2, evenals de vitaminen PP, K, EAA en D toegewezen, daarnaast worden de graankorrels verzadigd met een grote hoeveelheid ascorbinezuur.

De samenstelling van het graan bevat de volgende talrijke mineralen en sporenelementen:

• calciumzouten;
• magnesium;
• ijzer;
• fosfor;
• koper;
• nikkel.

Op zijn beurt bevat het plantaardige eiwit gewoonweg onmisbaar voor de normale werking van het menselijk lichaam, de aminozuren lysine en tryptofaan.

Tips voor het kiezen

Om gestoomde maïs te bereiden, moet je de voorkeur geven aan kleine kolven, terwijl je ze tegelijkertijd kiest, moet aandacht besteden aan de volgende elementen:

1. Maand van aankoop. Om te genieten van de jonge en zachte maïs, moet je het kopen van begin augustus tot begin september. Hoofden gekocht na de deadline zijn gegarandeerd moeilijk.
2. Hoe maïs te koken, zodat het proces maar een paar minuten duurt? Let hierbij op de kleur en zachtheid van de korrels. Voor het koken in een slowcooker is een melkachtig wit of lichtgeel graan het beste. Het graan zelf moet zacht en elastisch zijn.

   Op de nota. Het moet worden begrepen dat hoe geler deze plant is, hoe ouder deze is, daarom wordt het niet aangeraden om kolven van rijke gele kleur te verkrijgen.

3. Kies bij het kopen van deze granen diersoorten die nog groene bladeren bevatten. Dit wordt verklaard door het feit dat het drogen van de bladeren van de plant zijn rijping aangeeft, wat betekent dat de plant taai is en niet die smaakkwaliteiten bezit die inherent zijn aan de jonge plant.

   Verwerving van planten zonder bladeren wordt ook niet aanbevolen, omdat dit erop kan wijzen dat het gras werd behandeld met chemicaliën en de bladeren werden verwijderd om hun sporen te verbergen.

Voorbereiding en proces

Voordat u de plant in een dubbele boiler kookt, verwijdert u alle bladeren en spoelt u grondig. Na het voltooien van deze stappen, het gras wordt een uur lang in koud water geweekt, het zal het verdere proces van koken en het verzachten van de granen aanzienlijk versnellen.

Het is raadzaam om de bladeren van de plant te laten staan, omdat er veel recepten zijn om dit gras in een dubbele boiler te koken met behulp van de bladeren die er nog uit blijven (je kunt hier ontdekken hoe je maïskolven heerlijk kunt koken en niet alleen).

Waar te beginnen?

In de meeste recepten voor het koken van gepresenteerde planten in een dubbele ketel U moet de volgende componenten hebben:

• stoomboot;
• folie;
• verschillende kolven;
• groente en boter;
• zout, verschillende kruiden.

Het koken begint met het klaarmaken van de maïskolven, het opruimen van de bladeren en grondig wassen.

Manieren en procedures

Hoe en hoeveel maïs moet worden gekookt om heerlijk te koken (we hebben je verteld hoeveel jonge maïs je moet koken, en uit dit artikel zul je leren hoelang overrijpe groente moet koken)? Koken granen voor een paar is vrij eenvoudig en handig.Omdat de bereiding van de plant snel wordt uitgevoerd in de tijd, evenals in zijn eigen sap met de toevoeging van een kleine hoeveelheid verschillende kruiden. Bij het granen op deze manier is er een keuze met betrekking tot de bereiding van maïskolven met bladeren of het gebruik van folie.

eenvoudigste

Er zijn verschillende manieren om maïskolven te bereiden in een dubbele boiler, maar de eenvoudigste bevat de volgende ingrediënten:

• verschillende kleine maïskolven;
• zout;
• boter;
• water.

voorbereiding:

1. Aanvankelijk zouden alle bladeren en antennes volledig van de plant moeten worden verwijderd.
2. Daarna worden ze grondig gewassen.
3. Water wordt in de stoomboot gegoten en dan worden er maïskoppen geplaatst.
4. Schakelt de timer in gedurende 35 minuten.
5. Vanuit de dubbele ketel begint een sterke stoomafgifte, dus het wordt aanbevolen om het op het fornuis onder de kap te installeren.
6. Na deze tijd moet u de staat van de korrels controleren. Als ze klaar zijn, kunt u de stomer uitschakelen. Als dit niet het geval is, wordt het aanbevolen om de timer nog 10 minuten in te stellen, terwijl u moet controleren of er voldoende water in de stomer is.
7. Na het koken wordt het mais op een bord gelegd, ingevet met boter en bestrooid met zout.

Lekker, sappig mais in een dubbele ketel:

Voor liefhebbers van "scherp klein"

Voor liefhebbers van pittig eten U kunt een recept gebruiken met de volgende ingrediënten:

• 6-10 al gereinigde maïskolven;
• Aziatische ketchup sriracha.

voorbereiding:

1. Het is noodzakelijk om de maïs op het midden van de folie te leggen, waarna je hem grondig moet bedekken met sriracha-ketchup.
2. Hierna wordt de cob strak in een folie gewikkeld en met een naad naar boven in een dubbele boiler geplaatst.
3. Bij het vullen van een stoomkoker moet worden gecontroleerd of de planten niet het hele gebied bezetten, maar ongeveer ¾.
4. Vervolgens moet u het deksel sluiten en de stomer op volle capaciteit inschakelen, de kooktijd is 2 uur.
5. Wanneer het apparaat wordt aangezet voor minimaal vermogen, is de bereidingstijd van de kolven 4 uur.

Met kaas en spek

Mais met kokosmelk en curry is redelijk smakelijk. De volgende ingrediënten zijn nodig om te koken:

• verschillende maïsstengels ontdaan van bladeren;
• kokosolie;
• zout;
• kruiderijen, inclusief pepercurry.

voorbereiding:

1. Na het reinigen van de maïskolf van de schil, is het noodzakelijk om het te smeren met kokosolie, bestrooi met zout en peper, en plaats het dan in het midden van de folie.
2. Aan het einde van deze acties wordt de cob in folie gewikkeld en in een dubbele boiler geplaatst.
3. Op vol vermogen is de kooktijd 2 uur.
4. De afgewerkte cobs worden bestrooid met kerriepoeder en een kleine hoeveelheid knoflookpoeder wordt toegevoegd.

foto

Kijk eens verder op de foto van granenrecepten:

Aanbevelingen voor gebruik

Geserveerd gekookte maïs wordt geserveerd in borden.. Vervolgens kunt u extra aroma toevoegen in de vorm van een mengsel van verse kruiden, geraspte harde kaas, ketchup, mosterd, zure room, limoensap of citroen.

Voorwaarden opslaggerechten

Als het na het koken van de maïs nodig is om het een aantal uren te bewaren, worden de maïskolven omwikkeld met verschillende lagen huishoudfolie en bedekt met een dikke doek erop. Als het nodig is om gekookte maïs gedurende meerdere dagen te bewaren, is het aan te bevelen de afgekoelde oren op een bord te leggen, deze met huishoudfolie te wikkelen en in de koelkast te plaatsen.

Als u het gras voor een langere periode (maximaal 3 maanden) wilt bewaren, moet u de graankorrel van de cob scheiden. Daarna worden de korrels in glazen schalen geplaatst en in voorgezouten gekookt water gegoten. Capaciteit goed gesloten en in de koelkast geplaatst. Voeg na twee weken wat meer gezouten water toe.

Het koken van maïs in een dubbele boiler is de eenvoudigste manier van koken., omdat het niet nodig is om het water voortdurend te controleren, zodat het niet uitlekt of in de oven kijkt, waarbij gecontroleerd wordt of de kolven zijn verbrand. Zet gewoon de timer aan en je kunt je eigen gang gaan.