De mensheid heeft raap en radijs gegroeid sinds de dagen van oude beschavingen. Wortelgewassen hebben hun populariteit gewonnen met behulp van pretentieloze cultivatie, brede toepassing in koken, alternatieve geneeskunde, cosmetologie.
Laten we in meer detail bekijken wat voor soort planten ze zijn, wat hun verschil precies is en of ze dezelfde worteloogst zijn of niet?
Dit zal in dit artikel worden uitgelegd. Ook uit dit materiaal leer je hoe je deze wortels kunt laten groeien.
Definitie en botanische beschrijving
Raap - een plant van het geslacht Kool kool Kool. Kan een jaar oud of twee jaar oud zijn. Wortel vlezig, verdikt, eetbaar. Steel lang kan tot 140 cm zijn, zwaar gebladerd.
Rozet van lier, stijfharige, langgeschilde basale bladeren. De bloeiwijze aan het begin van de bloei is corymbose, later neemt deze de vorm aan van een borstel. Fruit in de vorm van een peul met een langwerpige tuit. Zaden zijn roodbruin van kleur, bolvormig.
Radijs is een plant van de koolfamilie.. Misschien een en twee jaar. De stengel kan een hoogte van 1 meter bereiken. Bladeren lyrate, vertakt, groot. De bloemen zijn wit, roze of paars in trossen trossen. Fruit cilindrische cilindrische vorm met bruine ronde zaden. Gecultiveerde soorten hebben verdikte, eetbare wortels.
Op basis van de botanische beschrijving zijn de overeenkomsten van beide culturen zichtbaar. Beide planten van de kool familie zijn eetbare, vlezige wortel. Maar alleen op het eerste gezicht lijken culturen op elkaar, in feite zijn ze heel verschillend.
Wat is het verschil?
- vorm. Raap - meestal plat, rond of langwerpig wortelgewas. Radijs kan ook rond of langwerpig zijn, maar nooit plat.
- kleur. Rapen zijn meestal lichtgeel van kleur, er zijn variëteiten van wit. Rangen van raap: wit, tuin, cocaba (Japans). De radijs is meestal zwart, maar sommige soorten kunnen wit zijn en Daikon, de Margelansky-radijs, is groen.
- smaak. Degenen die deze culturen hebben geproefd, zullen hen nooit in verwarring brengen. Raap heeft een zoetige pulp, radijs, integendeel - pittige peper, pittige smaak. De smaak is echter afhankelijk van de variëteit. Daikon en Margelaanse radijs smaken niet bitter, hebben een delicate smaak.
- toepassing. Beide wortelgroenten worden gebruikt bij het koken. Radijs wordt vaak rauw gekookt, niet onderworpen aan warmtebehandeling, in okroshka, verschillende snacks en salades. Wortel voor toevoeging aan het gerecht wordt gemalen op een rasp. Raap is het populairst in gebakken, gestoofde, gestoofde en aardappelpuree.
Speciaal gefokte raapvariëteit. Rapen worden gebruikt voor veevoer. Radijs voor dit doel wordt nooit gebruikt.
Groenten worden veel gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Radijs is een bron van bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen, die worden gebruikt om ziekten van het maagdarmkanaal, de lever en de nieren te voorkomen, de ontwikkeling van cholelithiase te voorkomen, oedeem of atherosclerose te voorkomen. Raap daarentegen is gecontra-indiceerd voor mensen met ziekten van het spijsverteringsstelsel en chronische lever- en nierziekten.
Radijs is gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen, omdat het de baarmoeder kan versterken en miskraam kan veroorzaken. Rapen daarentegen, om vrouwen in de positie te gebruiken, kunnen en zouden moeten zijn.
Raap - een echt pakhuis van nuttige elementen. Het bevat veel calcium, heeft ontstekingsremmende, pijnstillende, diuretische en antiseptische effecten. Rooibeest wordt gebruikt voor verkoudheid, veroorzaakt hoesten en heesheid. Raap versterkt het immuunsysteem, omdat het veel vitamines en mineralen bevat. Genoeg om 200 gram rapen per dag te eten om het aantal vitaminen per dag te krijgen. De concentratie van vitamine C raap overtreft citrusvruchten met de helft. Ook raap is een natuurlijke antioxidant.
Hoe deze wortels te laten groeien?
Rapen worden eind april geplant, begin mei, als de sneeuw smelt. Ze is niet bang voor vorst, houdt van de zon en veel water. De belangrijkste zorg is dunner en regelmatig water geven. Zaden voor de tweede oogst worden geplant in juli.
De vroege zomervariëteiten van radijs worden ook begin mei gezaaid en wintervariëteiten begin juli. Radijs zonder pretentie, het is genoeg om te water en wiet. Vroege variëteiten worden verwijderd wanneer de radijs ongeveer 5 cm in diameter is, het moet niet in de grond worden gehouden, het kan zijn smaak verliezen. Late rassen worden geoogst in september, vóór de eerste vorst.
Het is onmogelijk om raap en radijs in de tuin te laten groeien, waar andere kruisbloemige planten eerder groeiden.
Het teeltproces is afhankelijk van de wortelras.. Radijs Daikon, bijvoorbeeld, is een warmteminnende plant, de beste tijd om te planten is half juli. Hij kan een gewicht bereiken van maximaal 5 kg en een lengte van maximaal 60 cm. Daarom moet de afstand tussen de zaailingen minimaal 40 cm zijn.
De variëteit van Margelansky-radijs is ook beter om begin juli te zaaien, omdat in mei massa-vorming van steeltjes mogelijk is.
We zien dus dat culturen veel gemeen hebben, maar er zijn ook fundamentele verschillen die hen niet met elkaar verwarren. Het is het beste om elke wortelgroente te proeven en de bron van de meest waardevolle voedingsstoffen te kiezen.
