Peking-kool is praktisch de meest populaire groente in Aziatische ruimtes. Het werd gecultiveerd in de tijd van het oude China, en geeft zijn positie niet op tot op de dag van vandaag.
En het is niet verrassend, want het is begiftigd met veel nuttige eigenschappen. Door zijn unieke samenstelling kan de kool van Beijing het immuunsysteem versterken en het lichaam verbeteren.
Niet minder beroemd, maar al in de andere helft van de wereld druiven. Vrijwel elke inwoner van Europa eet graag, en daarom wordt hij vaak aan verschillende gerechten toegevoegd. Een van deze - een salade van peking en druiven.
Nuttige eigenschappen van het gerecht
De kool van Peking is een van de meest nuttige en gezonde groenten. Het bevat cellulose, vitamines van de groepen A, C, B, E, PP, K, organische zuren en vele andere nuttige sporenelementen.
Druiven zijn ongelooflijk rijk aan vitamine B en ascorbinezuur. Gemiddeld is het caloriegehalte van een salade van druiven en Chinese kool 37 calorieën, maar in de varianten van dit gerecht met noten stijgt het aantal calorieën meerdere keren.
Kip recepten
Met paprika
Benodigde componenten:
- 1 middelgrote kipfilet;
- 300 gram Chinese kool;
- 2 kippeneieren;
- 100 gram druiven;
- 1 gebeitst paprika;
- 1 eetlepel mayonaise;
- een klein bosje peterselie;
- een snufje witte gemalen peper;
- zout.
Hoe te koken:
- Spoel het kippenvlees, schil, strook en zaad, kook. Als het dan een beetje afkoelt, snijd je het in blokjes of blokjes.
- Kook eieren gedurende 10 minuten gaar. Snijd ze vervolgens in blokjes.
- Hak de Chinese kool fijn en fijn.
- Hak de peterselie fijn.
- Snijd de druiven in 2 plakjes, verwijder de stenen, indien aanwezig.
- Peper fijngehakt, toevoegen aan de rest van de producten.
- Roer alle ingrediënten goed door, zout, peper, breng op smaak met mayonaise.
Met ham
Ingrediënten vereist:
- 450 gram kippenvlees;
- 550 gram peking;
- 150 gram ham;
- 100 gram harde kaas;
- 200 ml dikke yoghurt;
- 100 ml olijfolie;
- een klein bosje groen;
- 200 gram druiven.
Voorbereidingsmethode:
- Was en voorzichtig geschilde kipfilet in stukjes gesneden en bak op laag vuur.
- Snijd de kaas in blokjes, hak de ham in blokjes.
- Kool hak lange dunne rietjes.
- Snijd de druiven in kleine helften.
- Alle componenten combineren, mengen, zout. Voeg yoghurt en fijngehakte greens toe.
Met pistachenoten
Met mayonaise
Vereiste producten:
- 400 gram gekookte kipfilet;
- 1 kleine vork van Chinese kool;
- 150 gram donkere pitloze druiven;
- 1-2 handenvol pistachenoten;
- plantaardige olie;
- mayonaise;
- kerrie, peper, zout - naar smaak.
Hoe te koken:
- Spoel de kipfilet onder koud water en plaats het op een snijplank. Verwijder het vlees van kraakbeen, vet, huid en aderen.Snijd in middelgrote blokjes en bak in boter tot het licht goudbruin is.
- Snijd de kool van de kool 1-2 cm. Leg de kool in een diepe kom, onthoud wat kleine handen, dus gaf ze het sap.
- Was druiven en snijd ze in 2 delen of 4.
- Schil pistachenoten en hak deze in met een mes.
- Doe kip en druiven in een slakom met peking, voeg wat mayonaise en kruiden toe naar eigen smaak. Bestrooi met pistachenoten voor het serveren.
Met appels
Benodigde componenten:
- 250-300 gram gekookt kippenvlees;
- 3 eieren;
- 100 gram kaas;
- 2 kleine appels;
- 200 gram druiven;
- 200 gram peking;
- olijfolie;
- een handvol gehakte pistachenoten.
Hoe te koken:
- Gekookt vlees gesneden in blokjes of repen.
- Eieren veeg door een grote rasp.
- Verwijder appels uit zaden en schil, snijd ze in reepjes.
- Kaas wrijven op een fijne rasp.
- Druiven zijn verdeeld in twee delen.
- Peekinki scheurt de handen of snijdt in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten, voeg olie toe, voeg zout toe. Bestrooi met pistachenoten.
Met kaas
Met rode strik
Vereiste producten:
- 500 gram peking;
- 200 gram druiven;
- 150 gram harde kazen;
- kleine rode ui;
- 1-2 eetlepels wijnazijn;
- een halve eetlepel mosterd;
- 2-3 kunst. lepels van plantaardige olie.
Hoe te koken:
- Varkensvlees van Peking snijdt in dunne plakjes en stuurt naar een diepe slakom.
- Spoel de druiven en verdeel elke bes in een paar plakjes.
- Kaas sla een grote rasp over of snijd in blokjes.
- Uien gesneden in plakjes of halve ringen.
- Meng de mosterd, azijn en olie om de dressing te maken. Breng de slasaus op smaak, zout naar smaak.
Met greens
Vereiste producten:
- 200-250 gram druiven;
- 2-3 teentjes knoflook;
- 150 gram harde kaas;
- mayonaise;
- diverse soorten groenten;
- een klein hoofd van peking.
Kook instructies:
- Harde kaas veegt door een grote rasp.
- Knoflook, sla door de knoflookpers of hak met een mes.
- De druiven zijn verdeeld in 2-4 delen, afhankelijk van de grootte van de bessen.
- Groene verkruimel zeer fijn.
- Snijd de koolbladeren in dunne reepjes.
Met Kiwi
Met olijfolie
Vereiste producten:
- kleine vorken pekingki;
- 2 middelgrote Kiwi's;
- 100 gram druiven;
- olijfolie;
- suiker, zout - naar uw smaak.
Hoe te koken:
- Was de kool, schud het water af en brokkel in grote stukken.
- Verwijder kiwi uit de schil, snijd in 2 helften en snijd in stokjes.
- Elke druivenbessen verdeeld in 2 plakjes, verwijder indien nodig de botten.
- Alle componenten zijn gemengd, besprenkel met olie. Voeg suiker en zout toe.
Met ingeblikte maïs
Benodigde componenten:
- 3 kiwi-spullen;
- een half blikje zoete maïs;
- vork midden vork;
- roze pitloze druiven;
- olijfolie.
Hoe te koken:
- Peking hoofd grondig gewassen, verwijder de verwende bladeren.
- Scheid gezonde bladeren van de stengel en scheid vervolgens de harde en zachte delen.
Verkruimel de harde kern van het blad in kleine blokjes, zacht - in dunne plakjes.
- Druiven gehalveerd of in 4 stukken.
- Verbind alle producten. Voeg mais toe, breng op smaak met olie, mix. Voeg zout naar smaak toe.
Met de toevoeging van bonen
Met mosterd
Vereiste producten:
- 1 pot bonen in blik;
- 300-350 gram van alle druiven;
- 0,5 g Pekingse kool;
- 300 gram harde kaas;
- 1 rode ui kop;
- balsamico azijn;
- eetlepel mosterd;
- elke plantaardige olie;
- kruiden naar smaak.
Kook instructies:
- Snijd de pauw doormidden, sla door een grote rasp.
Gehakte kool, onthoud een beetje met je handen, desgewenst suiker toevoegen.
- Uien schillen, wassen, in halve ringen snijden.
- Was druiven, snij in plakjes.
- Doe de bonen in de slakom zonder pekel.
- Meng alle ingrediënten in een slakom.
- Meng mosterd, azijn en olie voor dressing. Breng de salade op smaak met deze saus.
- Zout, peper.
Met mayonaise
Benodigde componenten:
- 100 gram rode bonen;
- 2 eetlepels mayonaise;
- een paar snufjes zout;
- 100 gram maïs in blik;
- een half hoofd peking;
- 100 gr. groene druiven.
Voorbereidingsmethode:
- De kool van Peking hakt in dunne reepjes.
- Snijd de druiven in tweeën of in vier stukken.
- Mais en bonen vrij van vloeistof, toevoegen aan de andere ingrediënten.
- Roer alle producten, zout en mayonaise.
Met de toevoeging van pijnboompitten
Met yoghurt
Benodigde componenten:
- 300 gr. ingeblikte ananas;
- 250-270 gr. groene appels;
- 220 gr. maïs;
- 50 gr. pijnboompitten;
- 100 gr. druiven;
- 50 gr. pekinki;
- 30 ml magere yoghurt.
Kook instructies:
- Verhit de maïs in de pan licht voordat het vocht verdampt.
- Voeg pijnboompitten een beetje later toe en bak ze een beetje.
- Peekinki laat zich wassen, hakt op de gebruikelijke manier.
- Was druiven, snijd ze in 2-4 stukjes.
- Hak geroosterde pijnboompitten met een mes.
- Schil de appels, veeg door een grote rasp of snijd in reepjes.
- Gehakte ingeblikte ananas, hak indien gewenst in kleinere stukjes.
- Meng alle ingrediënten, breng op smaak met yoghurt.
Met selderij
Vereiste producten:
- 300 gr. avocado;
- 200-250 gr. stengels bleekselderij;
- 40 gr. pijnboompitten;
- 200 gr. pekinki;
- olijfolie;
- 120 gr. alle peren;
- 150 gr. groene druiven;
- 30 ml sojasaus;
- 20 ml sinaasappelsap;
- rijstazijn - 1 eetlepel.
Hoe te koken:
- Hoofd van Chinees kool gehakt stro.
- Selderie in kleine stukjes gesneden, bak ze in een pan.
- Avocado in dunne plastic gesneden.
- Schil een peer, snijd hem in twee en snijd in blokjes.
- Bak de noten in een koekepan.
- Meng alle producten, breng de salade op smaak met een mengsel van sojasaus en azijn.
Snel recept
Vereiste producten:
- 300 gr. pekinki;
- 100 gr. rode en groene druiven;
- 70 gr. groene olijven;
- 500 gr. kappertjes;
- een klein bosje peterselie;
- snufje Italiaanse kruiden;
- 1-2 eetlepels plantaardige olie;
- halve eetlepels citroensap.
Hoe te koken:
- Pekerkool in dunne repen gesneden, wat zout toevoegen en besprenkelen met Italiaanse kruiden.
- Druiven snijd ze in plakjes of kwarten.
- Snijd de olijven doormidden en verwijder de kappertjes uit de vloeistof.
- Meng de ingrediënten, breng op smaak met olijfolie, besprenkel met citroensap.
Hoe een gerecht te serveren?
Manieren om dit gerecht te serveren worden alleen beperkt door de verbeeldingskracht van de gastvrouw! Je kunt de salade bestrooien met gehakte noten, groen, extra maïskorrels (als het recept zijn bestaan aanneemt). Ook in het netwerk zijn er veel foto's met prachtige composities en sculpturen van sla. Wat u uit deze verschillende ideeën kunt kiezen, is aan u.
Zoals je ziet, is het vrij eenvoudig om salades te maken van Chinese kool en druiven. Zorg ervoor dat u de door ons aangeboden recepten uitprobeert en wij geven het woord - u zult ze zeker leuk vinden!
