Hoe een salade van Chinese kool en ingelegde komkommers te diversifiëren? Stapsgewijze recepten

De ongelooflijke voordelen van Peking-kool zijn al vele eeuwen bekend. In Azië is het erg populair en is het een product van dagelijks gebruik.

Kimchi-kool is er voorstander van dat het bij het kweken niet nodig is om de planten te behandelen met chemicaliën om ongedierte te doden.

Bijgevolg bevat zelfs het hoofd van de gebruikelijke supermarkt geen stoffen die schadelijk zijn voor de gezondheid. In dit artikel leer je hoe je lekkere en gezonde salades kookt van ingelegde komkommer en Chinese kool.

Voordeel en schade

Het bevat bijna alle vitamines van de groepen A, B, C, EE, PP. echter, het misbruiken van salades uit peking en augurken is het niet waard, omdat het ongebalanceerde gebruik van zout bijdraagt ​​aan de ophoping van vocht in het lichaam, en dus de aanname van oedeem. Gemiddeld is het caloriegehalte van Chinese kool en ingelegde salades ongeveer 40 calorieën, afhankelijk van de rest van de ingrediënten en de dressing.

Recepten koken gerechten met de toevoeging van producten

Peking-kool en ingelegde komkommers kunnen worden gebruikt om salades in verschillende variaties te maken: met de toevoeging van kaas of eieren, appels of aardappelen. Overweeg stap-voor-stap kookrecepten.

Met kaas

Vereiste producten voor optie # 1:

• 3 ingelegde komkommers;
• 1 middelgrote kop Chinese kool;
• 2 eieren;
• 250 gr. zoete maïs;
• mayonaise.

Hoe te koken:

1. Hak de kool in dunne plakjes.
2. Komkommers hakken in kleine stukjes.
3. Snijd de kaas en eieren in blokjes.
4. Giet de pekel uit de pot met maïs en plaats het met de andere ingrediënten op het bord.
5. Voeg mayonaise toe, meng goed, zout naar smaak. Meng indien gewenst met gemalen peper.

Vereiste ingrediënten voor optie # 2:

• 100 gr. pekinki;
• 2-3 ingelegde komkommers;
• 1 middelgrote wortel;
• 100-150 gr. melk kaas;
• verschillende takjes verse greens;
• eetlepel olijfolie;
• specerijen.

Kookmethode:

1. Hak koolvellen in dunne reepjes.
2. Komkommers in reepjes of halve ringen gesneden.
3. Kaas in grote blokjes gesneden.
4. Hak de greens fijn met een mes.
5. Wortel wrijft op een grove rasp of snijd in dunne rietjes.
6. Combineer alle ingrediënten, giet olie, voeg je favoriete kruiden toe aan je smaak, mix.

Met greens

Vereiste producten voor optie # 1:

• 400 gram peking;
• potje erwten in blik;
• 3 eieren;
• 200 gram worst;
• bos van greens;
• groene uien;
• mayonaise of zure room voor het tanken.

Hoe te koken:

1. Hak de kool fijn en fijn, onthoud dan met je handen en laat het een tijdje zitten zodat het sap geeft.
2. Hak eieren in grote blokjes.
3. Verkruimel worst in stroken of in kleine repen.
4. Hak groen en uien met een mes.
5. Combineer alle producten, besprenkel met kruiden, bedek met mayonaise.

Vereiste ingrediënten voor optie # 2:

• 200 gram kippenham;
• 350 gram peking;
• 2 komkommers;
• crackers met knoflook;
• dille, zout, gemalen zwarte peper;
• mayonaise of zure room.

Hoe te koken:

1. Pekenku hak met een mes in kleine stukjes.
2. Gekookte kipfilet, vrij van botten en strepen, snijd ze in blokjes.
3. Komkommers in halve cirkels gesneden.
4. Combineer de ingrediënten, voeg de knoflookcroutons toe. Meng alles grondig.
5. Verkruimel greens, zout, voeg kruiden toe. Vul dan met dressing.

Met maïs

Vereiste producten voor optie # 1:

• halve vork van Peking-kool;
• ingeblikte ingeblikte maïs;
• 200 gr. jachtworst of rookworst;
• 2 kleine augurken;
• magere zure room of lichte mayonaise.

Hoe te koken:

1. Verwijder de worsten uit de schil en snij in dunne ringen.
2. Peking Varkensvlees raspt op een grote rasp of hakt een mes in dunne reepjes.
3. Komkommers in blokjes gesneden.
4. Voeg maïs toe zonder vloeistof, daarna mayonaise of zure room.
5. Zout, mix.

Vereiste ingrediënten voor optie # 2:

• 1 kleine kop Chinese sla;
• 1 grote wortel;
• 1 komkommer;
• 150-200 gr. salami;
• potje ingeblikte maïs;
• bosje groene uien;
• dille of peterselie;
• mayonaise.

Hoe te koken:

1. Snijd kool in zeer dunne plakjes.
2. Wortel spring door een grote rasp.
3. Snijd de komkommer en salami in stokken van 1-2 cm.
4. Hak greens.
5. Meng alle ingrediënten, zout en breng op smaak met mayonaise.

Van suluguni

Vereiste producten voor optie # 1:

• 1 middelgrote ingelegde komkommer;
• een bos van elke greens;
• 100-150 gr. suluguni;
• een halve pekingvork;
• plantaardige olie.

Hoe te koken:

1. Spoel de koolbladeren grondig af, droog ze met een papieren handdoek en snijd ze in dunne reepjes of scheur ze in kleine stukjes.
2. Komkommer in blokjes of repen gesneden.
3. Suluguni vermalen zoals je gewend bent.
4. Breng op smaak met slaolie.

Vereiste ingrediënten voor optie # 2:

• 350 gram Chinese kool;
• 2 paprika's;
• 70-80 gr. suluguni;
• 50 gr. parmezaanse kaas;
• 70 gr. schapenkaas;
• 1 theelepel olijfolie;
• 1 theelepel sojasaus;
• kruiden naar smaak.

Kookmethode:

1. Kool en peper in dunne repen gesneden.
2. Parmezaanse kaas en suluguni hakken in blokjes.
3. Alle producten combineren, breng op smaak met een mengsel van sojasaus en boter.

Met aardappelen

Vereiste producten voor optie # 1:

• 350 gram gekookte aardappelen;
• 200 gram ingelegde komkommers;
• 1 grote of 2 middelgrote tomaten;
• 1 ui;
• 1 rode paprika;
• middelste hoofd van Peking;
• 20 gram dikke crème;
• bos van greens;
• zout, peper.

Hoe te koken:

1. Voorgekookte aardappelen in tweeën gesneden en dan in kleine blokjes.
2. Peper hakken, herhaal hetzelfde met komkommers.
3. Snijd de tomaten in kleine plakjes.
4. Uien gesneden in halve ringen of plakjes.
5. Hak kool in reepjes of scheur ze in vezels.
6. Groene brokkelig fijn.
7. Doe alle producten in een diepe kom, meng, giet zure room. Naar smaak, zout, peper.

Vereiste ingrediënten voor optie # 2:

• 1 bol van de dinguien;
• 1 kleine wortel;
• zonnebloemolie;
• 1 ingelegde komkommer;
• 200-300 gram peking;
• 3 gekookte aardappelen;
• 3-4 eetlepels mayonaise of zure room;
• diverse kruiden, specerijen.

Kookmethode:

1. Hak de aardappelen in middelgrote blokjes.
2. Vermaal wortelen op dezelfde manier.
3. Snijd de komkommer naar eigen inzicht in blokjes of blokjes.
4. Uien snijd ze in plakjes of halve ringen en bak ze vervolgens in zonnebloemolie.
5. Alle componenten zijn verbonden, voeg bijtanken toe. Indien gewenst, bestrooi met fijngehakte kruiden en favoriete specerijen.

Met appels

Vereiste producten voor optie # 1:

• een kwart van de Peking-kool;
• 100-150 gram maïs;
• 1 komkommer;
• 2 zoetzure appels;
• olijfolie.

Hoe te koken:

1. Scheid de harde kern van koolbladeren en snijd deze in blokjes of hak deze in reepjes. Snijd het zachte deel in reepjes.
2. Komkommer hak dunne plakjes.
3. Appels springen door een grote rasp of snijden in repen.
4. Om te proeven, voeg zout toe, meng, bedek met olie.

Vereiste ingrediënten voor optie # 2:

• 200 gram peking;
• 1 grote paprika;
• 1-2 komkommers;
• 1 groene appel;
• 1-2 wortels;
• bosje dille;
• een paar lepels mayonaise of plantaardige olie.

Kookinstructie:

1. Hak de kool op wat voor manier dan ook. Onthoud gewoon met je handen, zodat ze het sap geeft en doe het dan in een diepe slakom.
2. Bulgaarse peper in dunne reepjes gesneden, snijd ook de komkommer.
3. Apple wrijft over een grote rasp.
4. Verkruimel de dille fijn.
5. Vul het mengsel met mayonaise en zout naar wens.

Met eieren

Vereiste producten voor optie # 1:

• 500 gram peking;
• 2-3 kippeneieren;
• 150 gram kruimels van tarwebrood;
• 200 gram rookworst;
• 1-2 komkommers;
• mayonaise, zout.

Kookmethode:

1. Peking kool versnippert dunne kunststoffen.
2. Komkommer en worst hakken in staven of blokjes. Snijd ook de eieren.
3. Combineer producten in een diepe kom, mix, besprenkel met croutons.
4. Voeg mayonaise, zout toe.

Vereiste ingrediënten voor optie # 2:

• 400 gram peking;
• 3 kleine komkommers;
• 3 eieren;
• een klein bosje groene uien;
• eetlepel mayonaise;
• dille.

Hoe te koken:

1. Chinese kool passeert een speciale rasp voor het koken van gezouten kool.
2. Snijd de komkommers in dunne rietjes.
3. Eieren hakken in blokjes.
4. Een bosje uien en dille brokkelig af.
5. Meng alle ingrediënten, voeg mayonaise toe, voeg zout toe.

Snel recept

Vereiste componenten:

• 200 gram krabstokken;
• een kleine koolkop;
• 2-3 eieren;
• een kwart blik mais;
• 1 komkommer;
• dille, peterselie;
• mayonaise.

Hoe te koken:

1. Kool hakstroken of kleine stukjes.
2. Krab blokkeert verkruimelde kubussen. Knip vervolgens de eieren op dezelfde manier.
3. Hak de dille en de peterselie fijn.
4. Doe de maïs op de rest van de ingrediënten, voeg kruiden en mayonaise toe.

Hoe het gerecht te serveren?

Hoe een salade te serveren wordt alleen door de gastvrouw besloten, want er zijn heel veel opties om te serveren!

Je kunt de salade versieren met blaadjes van groenten in ongewone vormen, extra koolvellen gebruiken en de salade erop doen, de compositie aan de randen versieren met stukjes fruit.

Zoals je ziet, zijn er een groot aantal recepten voor het maken van salades met de toevoeging van Chinese kool en ingelegde komkommer. Elk van deze gerechten zal geschikt zijn, zowel aan de ceremoniële tafel, als tijdens de gebruikelijke dagelijkse maaltijd.