Hrenovuha - een alcoholische drank op basis van mierikswortel werd uitgevonden door de Slaven, het recept werd van generatie op generatie doorgegeven en heeft onze dagen bereikt. De klassieke versie is een tinctuur van maneschijn met honing, en de rest van de ingrediënten in dit recept kunnen naar smaak worden toegevoegd.
Wat is nuttige hrenovuha
Tinctuur op mierikswortel vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen in deze plant, heeft de glorie van een antibacterieel natuurlijk product. Het wordt gebruikt als een profylactisch middel en met een groot aantal ziekten. Hier zijn slechts enkele van hen:
- infectieziekten;
- verhoogde eetlust;
- verhoogde vitaliteit na grote fysieke en mentale stress;
- diureticum om oedeem te verlichten;
- gewrichtsziekten;
- diabetes en ziekten van het spijsverteringskanaal;
- neuralgische stoornissen;
- problemen met mannelijke potentie;
- dermatitis en andere allergische aandoeningen, roos.
Aangezien hrenovuha met spijsverteringsproblemen ook wordt gebruikt: baden, calendula, salie (salvia) weide, linden, kervel, lyubka-dubbel, waterkers, yucca, dodder, viburnum buldenezh, guldenroede, ui slizun, pinda, oregano (oregano ) en boerenkool.
Bij het gebruik van deze remedie is het noodzakelijk om rekening te houden met het sterke effect ervan, daarom, als u het als een medicijn gebruikt voordat u het gebruikt, is het beter om een arts te raadplegen.
Het is belangrijk! Alcoholtinctuur wordt het beste bewaard in kleine containers, zodat gezonde voedingsstoffen van de drank niet verdampen.
Schadelijke en contra-indicaties tinctuur op hrenovuhe
Hrenovuhu hoeft niet te worden gebruikt tijdens exacerbatie van ziekten van de nieren, lever en spijsverteringsorganen. Over het algemeen is het de moeite waard om deze drank te weigeren voor eventuele exacerbaties van ziekten. Ook is de ontvangst van de tinctuur niet mogelijk:
- kinderen onder de 12;
- vrouwen die kinderen dragen of borstvoeding geven;
- met verhoogde zuurgraad en zweren in de maag;
- bij ontstekingsprocessen van het mondslijmvlies - kan bloedingen veroorzaken;
- in geval van aanleg voor hypertensie.
Zelfs als er geen verboden zijn, is het onmogelijk om dit middel te misbruiken, omdat het een alcoholische drank is.
Grondstof voorbereiding
Wortels van mierikswortel die in de herfst worden geoogst, wanneer de plant rijp is, kracht en sap krijgen, vlezig worden. Uitgegraven wortels drogen snel en worden lusteloos. Hoewel de infusie kan worden bereid uit ingevroren en gedroogde grondstoffen, wordt de beste kwaliteit mierikswortel verkregen van een verse plant, omdat alle voedingsstoffen bij de wortel worden vastgehouden. Na het graven wordt de grondstof onmiddellijk gewassen en schoongemaakt, gevuld met koud water gedurende 3 uur. Dan is het klaar voor gebruik.
Mierikswortel wordt veel gebruikt in koken en medicijnen. Leer hoe je mierikswortel thuis kunt bereiden en hoe je de wortel en de bladeren van mierikswortel in de winter kunt invriezen.
Tinctuur op hrenovuhe: recepten
Voor de vervaardiging van verschillende alcoholische dranken op mierikswortel gebruikte maneschijn, wodka en alcohol. Dit onderdeel van elk recept moet van goede kwaliteit zijn en voor de smakelijke smaak en geur kunt u verschillende ingrediënten toevoegen, zoals honing, gember, kaneel, citroenschil en vele andere kruiden - het hangt allemaal af van uw voorkeur. Het bereidingsproces duurt 7 tot 10 dagen en bestaat uit mengen, aandringen, filteren en verder bezinken. Er zijn veel recepten voor de productie, we zullen er enkele van beschouwen.
Weet je dat? Ascorbinezuur (vitamine C) wordt meer dan vijf keer meer in de wortels van de plant aangetroffen dan in citroen.
Tinctuur op maneschijn
Dit is een oud klassiek recept en voor het maken hebben we het volgende nodig:
- mierikswortel root - 0,1 kg;
- maneschijn - 1 l;
- honing - 1 theelepel;
- citroensap - 30 ml.
voorbereiding:
- Pel en snijd de wortel in dunne stukjes.
- In een glazen bak gieten we de maneschijn en zetten alle componenten erin.
- We hebben een week een donkere, droge plaats ingenomen.
- Op de achtste dag, zonder de vloeistof zachtjes te spatten, drukken we de tinctuur door verschillende lagen gaas.
- Gebotteld en gekurkt. Verschijnt onderaan het dikke filter.
Lees hoe je een tinctuur maakt van propolis, paardenkastanje, feijoa, lila, pruimen, pijnboompitten, appels, aardbeien, sabelnik, wasmot en guldenroede.
Tinctuur op wodka
Klassieke ingrediënten:
- wodka - 500 ml;
- mierikswortel root - 25 g;
- honing - 0,5 eetl. l.
Productie procedure:
- In 100 ml wodka lost u honing goed op.
- Meng met de rest van de alcohol.
- Wortel schil en hak.
- Zet in een container met wodka, kurk en schud goed.
- Zet op een donkere plaats gedurende 5 dagen, schud dagelijks.
- Zeef door kaasdoek, kurk een container, bewaar op een donkere, koele plaats.
Het is belangrijk! Overdrijf de tinctuur niet langer dan 7 dagen, omdat het kruideningrediënt een sterke bitterheid geeft.
Tinctuur op alcohol
Koken voor dit recept duurt 4 dagen. We hebben de volgende componenten nodig:
- wortel -150 g;
- alcohol 96% - 1,4 l;
- water - 1,7 l;
- vanilline - 2 g;
- honing - 3 el. l;
- kruiden naar smaak.
Stap voor stap methode:
- Gepelde mierikswortel gesneden cirkels.
- Eerste dag - we schenken de bereide wortel, vanilline en specerijen in de glazen container. Giet 500 ml alcohol en 150 ml vloeistof in. Sta erop 24 uur in het donker.
- De tweede dag - we fuseren, zonder razbaltyvaya, infusie en schenken dezelfde hoeveelheid alcohol en 300 ml water terug. We verwijderen tot de volgende dag om erop te staan.
- De derde dag - giet de oplossing uit en combineer met de bereide op de eerste dag en voeg de rest van de alcohol en 0,5 liter vloeistof aan de resterende ingrediënten toe. In 0,2 liter water roer honing. Sta erop 24 uur in het donker.
- De vierde dag - we schenken de alcoholische infusie, voegen de resterende vloeistof toe aan de specerijen, roeren goed en schenken het in een gewone container. Specerijen samen met de wortelpers.
- Voeg opgeloste honing toe en onderhoud de resulterende infusie tot sedimentatie.
- Zonder te spatten, gieten we uit, filteren we en gieten we containers in voor opslag.
Weet je dat? In Rusland is deze drank populair sinds de 18e eeuw. Bij besluit van Peter I was elke werf verplicht om minimaal vijf kwartier hrenovochki te produceren.
Tinctuur met wodka en honing
producten:
- wodka - 500 ml;
- mierikswortel wortels - 10 cm;
- vloeibare honing - 1 theelepel;
- citroensap - 30 ml;
- mosterdzaadjes - 1 tl.
De volgorde van de processen:
- Rasp de geschilde wortels.
- In een voorbereide pot combineer je honing, citroensap en mosterd, wortels leggen.
- Giet alcohol, klompen en schud goed. 4.
- Blijf 4 dagen op een warme en donkere plaats. Schud dagelijks.
- Wanneer u klaar bent om te filteren met filteren door kaasdoek, giet u de klaargemaakte glazen flessen en kurk.
- Blijf op een donkere, koele plaats.
Door de aanwezigheid in mierikswortel van een grote hoeveelheid vitamines en etherische oliën heeft deze wortel helende eigenschappen. Ontdek de voordelen en schade van mierikswortelgezondheid.Video: hrenovuhi-recept met honing
Tinctuur c gember
Gember in de samenstelling van de tinctuur maakt het een afrodisiacum voor vrouwen en mannen. We hebben producten nodig:
- alcohol - 2 l;
- mierikswortel root - 100 g;
- gember - 50 g;
- citroen - 1 stuk (4 eetlepels sap);
- honing - 2 theel.
Stap voor stap instructies:
- Los in 100 ml alcohol honing op en pers het citroensap uit. Roer tot een gladde massa.
- Om in een container samen te voegen waar tinctuur zal voorbereiden.
- Gehakte mierikswortel en gemberhaksel.
- Breng een oplossing aan met honing en citroen.
- Giet de rest van de wodka, goed doorroeren en het deksel kurken.
- Zet in het donker gedurende 5 dagen, dagelijks inspecteren en schud de fles.
- Giet de vloeistof af via gaas, filter.
- Gebotteld, verzegeld en opgeslagen.
Het is belangrijk! Als filter kunt u een papieren handdoek gebruiken die op het gaas is geplaatst.
Productopslagregels
Hrenovuha kan twee tot vijf jaar duren, het belangrijkste - om het goed te houden. Algemene voorwaarden:
- containers goed afgesloten;
- de kamer is cool, nou ja, als er een kelder is;
- Luchtvochtigheid is normaal en het daglicht is laag.
Mierikswortelblanco's kunnen vaak een ingrediënt zijn in verschillende snacks en smaakmakers. Bekijk hoe je mierikswortel met bieten voor de winter kunt koken en wat zijn de voordelen.
Gebruik functies
Zoals we al weten, is hrenovuha niet alleen een alcoholisch product, maar ook een remedie. Als geneesmiddel moet het driemaal daags 30 minuten vóór een maaltijd worden ingenomen, telkens 15 ml - na overleg met een arts.
Als je de meest populaire recepten voor het maken van tincturen kent, kan iedereen zo'n drankje thuis gemakkelijk bereiden. En als u met specerijen experimenteert, kunt u uw eigen smaak toevoegen aan elk recept, wat de smaak van de tinctuur van uw keuze zal veranderen. Met mate ontvangen van tincturen bedreigt geen kater.
Video: recept Khrenovuhi
Recensies van internet over kookrecepten hrenovuhi
Ik kan het volgende beproefde recept aanbevelen:
1. wodka - 0,5 l, ik nam Stolichnaya 2. mierikswortel - ik nam onze huiselijke, zodanig dat hij groot is, bedekt met aarde op bepaalde plaatsen. Geïmporteerd allemaal schoon, verpakt in plastic, heb het niet geprobeerd. Snijd stukken van 12-15 stukken, 3 mm hoog, 5-6 cm lang, 1 cm breed 3. honing, vloeibaar type, - 4 -5 theelepels, (de hoeveelheid honing afhankelijk van voorkeuren, het is beter om 4 lepels te starten) 4 Citroensap - 5 theelepels.
Meng alles (voor de eenvoud, eerst met honing en wodka), laat het 3 dagen intrekken en schud één keer per dag voor de gezondheid!
