Zo gebeurde het dat we in de cultuur van het gebruik van een van de lekkerste bessen - watermeloen - de zaden kwijt raken. Dit komt meestal door niet te weten welke nuttige eigenschappen ze op zich hebben. En we kunnen met zekerheid zeggen: je zou ze zeker zelf moeten ontdekken. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Daarom is het een geweldige kans om zaken met plezier te combineren. Hierover meer in het volgende.
Voedingswaarde en calorie
De voedingswaarde en samenstelling van zaden is verrassend rijk. Dit is een zeer caloriearm product: per 100 g gedroogde delicatesse is dit van 557 tot 600 kcal. 
In dezelfde 100 g bevat:
- eiwitten - 28,3 g;
- vetten 47,4 g;
- koolhydraten - 15,3 g
Dit volume heeft de volgende vitaminesamenstelling:
- B1 of thiamine - 0,2 mg;
- B2 of riboflavine - 0,1 mg;
- B3 of niacine - 3,6 mg;
- Vitamine B6 - 0,1 mg;
- foliumzuur of B9 - 58 mg.
Weet jij het ins? In Thailand en China worden watermeloenzaden geroosterd en overal in winkels verkocht. Ze worden daar gegeten net zoals we zonnebloempitten of pompoenpitten eten.
De samenstelling van mineralen is ook uitgebreid (in 100 g):
- calcium - 54 mg;
- ijzer, 7,3 mg;
- magnesium - 515 mg;
- fosfor - 755 mg;
- kalium - 648 mg;
- natrium, 99 mg;
- zink - 10,2 mg;
- koper - 0,7 mg;
- mangaan - 1,6 mg.
Maak kennis met de eigenaardigheden van het kweken van dergelijke variëteiten van watermeloen als "Chill", "Astrakhan", gele watermeloen.Watermeloenzaden zijn ook rijk aan aminozuren, saponinen, alkaloïden, flavonoïden en tannines.
Weet je dat? Het meest verrassende feit is dat er drie soorten vet in de watermeloenkuilen zijn: meervoudig onverzadigde (inclusief Omega-6), enkelvoudig onverzadigd en verzadigd.
Nuttige kant
In de loop van onderzoek en studie van de eigenschappen van zaden, werd een uitgebreide lijst van hun bruikbare kwalitatieve kenmerken bevestigd. 
Tegenwoordig zijn antibacteriële, schimmelwerende en antiparasitaire effecten van watermeloenkuilen bewezen.
Ze zijn effectief in een hoge suikerconcentratie in het bloed, aandoeningen van het maagdarmkanaal, pijnlijke verschijnselen in de nieren, dragen bij tot de regeling van de bloeddruk van de arteriën.
Ze hebben een laxerende, antioxiderende, ontstekingsremmende, pijnstillende werking.
Producten zoals kruisbessen, vers druivensap, venkel, asperges, vuilboomschors, zeekool, amandelen hebben ook een laxerend effect.Ze worden gebruikt voor urine-incontinentie, urolithiasis, urineweginfectie, diarree en zelfs voor gonorroe.
De zaden beschermen ook de cellen van de pancreas en voorkomen dat ze doodgaan - alles in combinatie draagt aanzienlijk bij aan de verbetering van de toestand tijdens de behandeling van elk type diabetes. 
Evenzo, het beschermen van het maagslijmvlies op cellulair niveau, het vertragen van de afscheiding van maagsap en spijsverteringsenzymen, zaden op het niveau van medicijnen zijn effectief bij het behandelen van problemen van het maag-darmkanaal, in het bijzonder maagzweren.
Het is belangrijk! Maak van de zaden van meloen zelfs de olie, die een ontstekingsremmend en analgetisch effect heeft. Het remt de synthese van serotonine, histamine en prostaglandine - de belangrijkste bemiddelaars van het ontstekingsproces. Dus, het gebruik van olie is vergelijkbaar met het effect van het medicijn "Diclofenac", binnen 3 uur neemt de zwelling van de ledematen aanzienlijk af.
Voordelen voor mannen
Arginine en citrulline in de samenstelling van de botten dragen bij aan het behoud van mannelijke kracht en potentie. De aanwezigheid van selenium en zink voorkomt de ontwikkeling van prostaatadenomen en andere ziekten van dit orgaan.
Leer meer over de voordelen en gevaren van watermeloen voor het lichaam, hoe u gebeitste watermeloenen kookt.Het gebruik van watermeloenputten verbetert kwalitatief de samenstelling van sperma en ondersteunt ook de normale seksuele functie in het sterkere geslacht.
Gebruik in sportvoeding
Watermeloenzaden bevatten 60% van de dagelijkse waarde van eiwitten, wat bijdraagt tot de vorming van spiervezels, spieropbouw, wat uitermate belangrijk is voor atleten. Het aminozuur arginine in de zaden heeft een positief effect op het hart.
Het stabiliseert de bloeddruk en voorkomt coronaire hartziekten.
Chinese peer, helleborus, actinidia, sinaasappel, savooiekool, kamperfoelie, artisjok van Jeruzalem, infusie met dogrose kunnen de bloeddruk normaliseren.
Zoals eerder vermeld, is citrulline aanwezig in de zaden. Dit is een aminozuur dat ons lichaam onafhankelijk van elkaar synthetiseert. Als het van buitenaf op ons afkomt, wordt het omgezet in L-arginine, een voorwaardelijk vervangbaar aminozuur dat betrokken is bij de behandeling van vele ziekten.
In het dieet van atleten worden watermeloenzaden op grote schaal gebruikt, die worden aanbevolen als een vitamine-minerale component die het atletisch uithoudingsvermogen verhoogt. 
Sportartsen beweren dat een deel van de gedroogde watermeloenzaden een magische cocktail is die de druk verlaagt, anemie voorkomt en de bloedsuikerspiegel normaliseert.
Het is belangrijk! In watermeloenen, die worden gedomineerd door gele en oranje pulp, het hoogste gehalte aan citrulline.
Schade aan het lichaam
De schade van het product is te wijten aan twee factoren: de calorische waarde en de aanwezigheid van citrulline die we al kennen.
Je moet stoppen met het gebruik van zaden als:
- je lijdt aan obesitas, je hebt een zittende manier van werken of een zittende levensstijl. Er is één reden - caloriearme botten, daarom is er een potentiële dreiging van het verkrijgen van overgewicht;
- u hebt problemen met uw nieren, urolithiasis of blaas. Citrulline heeft een negatieve invloed op het lichaam bij deze ziekten;
- je bent zwanger of verzorgt;
- Citrulline is ook gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan drie jaar.
Oogsten en opslag van grondstoffen
Watermeloenzaden kunnen vanaf eind juli beginnen verzamelen. Het is belangrijk om ze te verzamelen van rijp fruit, niet groen en niet overrijp - dit heeft een aanzienlijke invloed op hun kwaliteit.
Ze worden goed gewassen van de resten van de pulp, liggen op een handdoek of meerdere lagen kranten op een handige plaats, met uitzondering van verhoogde luchtvochtigheid, hoge temperaturen en direct zonlicht. Gedroogde zaden worden verwijderd in een linnen zak.
Hoe te gebruiken: recepten
In de volksgeneeskunde, veel nuttige recepten op basis van watermeloenzaden, waarvan er veel helaas al zijn vergeten. We geven de meest bekende. 
Afkooksel van wormen
Onze tijd is gebaseerd op recepten die helpen in de strijd tegen wormen.
Leer hoe je uien, granaatappelpeeling, pompoenpitten, abrikozenpitten, courgettes van wormen toepast.Recept 1. Goed gedroogd in de oven, worden de zaden zorgvuldig geplet. In de verhouding van 1:10 gemengd met gekookte melk. Twee glazen van deze drank moeten overdag worden gedronken.
Recept 2. Drie dagen op een rij, dagelijks, 's ochtends een infuus van watermeloenzaad drinken. Zijn pre-geoogst voor de nacht, het gieten van een glas gekookt water 1 eetl. l. gemalen zaden. In de ochtend, druk en drink.
Recept 3. Maak een afkooksel van zaden klaar: 5 el. l. zaad goed in houten keukengerei, bedek met koud water in een hoeveelheid van 1 liter. Kook het mengsel en laat het, na het verminderen van het vuur, minstens 45 minuten sudderen. Koel, zeef en drink 1 glas 3 keer per dag. 
Infusie voor uteriene bloedingen
Kaukasische volksgeneeskunde sinds de oudheid gebruikte tinctuur van botten in baarmoeder bloeden.
Verse zaden worden gemalen in een houten vijzel met een houten stamper, totdat er witte gelei verschijnt. De resulterende massa wordt gemengd met melk. Neem om de 2 uur 3-4 eetlepels. l., om de conditie te verbeteren.
Geroosterde zaden
De meest bekende en favoriete manier om zaden te koken is om ze heerlijk te bakken. Hiervoor nemen we:
- 1 eetl. watermeloen zaden;
- 0,5 theel. zout;
- 1/4 kopje water.
We gebruiken alleen zwarte zaden, idealiter grote. Wit of licht branden gewoon. 
Verhit de pan, voeg geen olie toe, giet de zaden in de pan, laat het vuur tot medium inkoken en roer met een spatel tot ze knetteren en barsten (ongeveer 6-8 minuten).
Dan vullen we ze met water, giet zout in en verdampt het water, droog het totdat het verdampt. Zaden moeten weer droog zijn. Zaden kunnen zowel als een onafhankelijke delicatesse en als een snack voor bier worden gebruikt.
Zoals we al hebben opgemerkt, is dit product calorierijk, dus je moet het niet misbruiken - niet meer dan 100 gram per dag.
De samenstelling en eigenschappen van watermeloenzaden worden onterecht onderschat. Nu, na zoveel nieuwe en nuttige dingen over hen te hebben geleerd, zal een goede huisvrouw hen niet echt in de vuilnisbak gooien.
