Het is moeilijk om je een voedingsmiddel voor te stellen dat nuttiger en smakelijker is dan honing. Er is een grote verscheidenheid aan honingsoorten, die elk hun eigen unieke eigenschappen hebben.
Echter, slechts enkele variëteiten die het meest waardevol zijn in de bijenteelt en traditionele geneeskunde hebben een bijzonder genezende samenstelling. Dit is precies het soort honing met phacelia.
De unieke geneeskrachtige eigenschappen maken het mogelijk om het voor medische doeleinden te gebruiken, niet alleen binnen, maar ook als een extern middel.
De hoge waarde van deze honing ligt in de smaak en helende eigenschappen.
Bovendien is een bijkomend voordeel van dit type de langzame kristallisatie van het product. Deze eigenschap stelt imkers in staat om het met succes te gebruiken voor het voeden van bijen in de winter.
Extractie van honing
De bron van deze honing is honingkruid Phacelia, waarvan alle soorten, samen met linden, worden beschouwd als de beste honingplanten. Phacelia - Een kleine plant met prachtige blauw-lila spiraalvormige bloeiwijzen van de familie Vodolistnikovye. Phacelia staat bij imkers bekend als de 'Koningin van de Nectarbal'. Want de plant wordt gekenmerkt door het vrijkomen van een grote hoeveelheid nectar en langdurige bloei, tot aan de zeer strenge vorst.
Van een hectare van deze honingplant halen bijen 0,5 tot 1 ton honing. Een dergelijke productiviteit is direct gerelateerd aan de overvloedige bloei van phacelia. Het gebied met bloemgroei is beperkt en wordt in het wild zelden gevonden op zuidelijke breedtegraden. Gecultiveerd in het zuiden van West-Siberië, de Kaukasus, Transcarpathia, voornamelijk als een gras voor bijen, produceert phacelia meer waardevol stuifmeel dan andere honinghoudende planten.
Professionele bijenhouders zaaien phacelia in vier fasen (van de vroege lente tot de herfst). Wanneer een partij planten bloeit, beginnen anderen te bloeien, dat wil zeggen, het proces is bijna tot de eerste nachtvorst gewaarborgd. Dat wil zeggen, het blijkt dat honing de hele zomer en herfst wordt geoogst.
Bij goed weer zijn de bijen bereid om de plant te bezoeken, van 's ochtends tot' s avonds laat. Zelfs in de herfstperiode, wanneer alle honinghoudende planten al zijn vervaagd, blijft nectar opvallen met phacelia, waardoor bijenhouders meer honing kunnen verzamelen en bijen goed voorbereid zijn op de winter.
Weet je dat? Het thuisland van phacelia is Zuid- en Noord-Amerika, waar ongeveer 57 soorten van deze cultuur voorkomen. In onze breedtegraden voor het produceren van honing, wordt pizhmolist of rybinolistnuyu phacelia gecultiveerd.
Beschrijving van de honing (uiterlijk, enz.)
Uiterlijk lijkt dit soort honing sterk op limoen of acacia, daarom zijn ze gemakkelijk te verwarren als je de honingplant niet kent. Na het proeven zal het echter duidelijk worden dat het honing is met phacelia die voor u ligt, omdat het in smaak van de rest gunstig smaakt.
Onmiddellijk na het oogsten, zoals elk ander type, heeft de gefacetteerde honing een vloeibare consistentie. De kleur is aanvankelijk lichtgeel, bijna transparant, maar naarmate hij dikker wordt, verkrijgt de honing een witte tint, soms met een groenachtige tint. Het heeft een zeer intens, bloemig, licht scherp en bedwelmend aroma.
De smaak is delicaat en dun, licht kruidig, zoet, maar zonder overdadig cloying. Vanwege de hoge concentratie van fructose is de kristallisatie van honing erg langzaam. Na het verdikken is phacelia honing een viskeuze massa die lijkt op deeg. Het heeft een aangename en delicate textuur en valt gemakkelijk op elk gebakje.
Nuttige eigenschappen
Honing van phacelia is ook algemeen bekend om zijn heilzame eigenschappen. Het omvat vanadium, kalium, calcium, kobalt, nikkel, mangaan, strontium, chroom, zink en zelfs zilver.
Het product zit vol met vitamines, aminozuren en bestaat ook voor 80% uit disachariden, fructose en glucose. Het helpt het metabolisme te stimuleren, versterkt het immuunsysteem, verbetert de spijsvertering en normaliseert de werking van het lichaam als geheel.
Phaceous honing wordt gewaardeerd om antipyretische, antibacteriële en analgetische eigenschappen, en heeft ook een positief effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel, verbetert de lymfestroom. Het is bewezen dat regelmatig gebruik van phaceous honing gedurende 1 maand het niveau van hemoglobine in de bloedput verhoogt.
Dit is een uitstekende helende delicatesse voor diegenen die het probleem hebben van gastritis, zweren, brandend maagzuur, lage zuurgraad en leverziekte. Vanwege de aanwezigheid van glycogeen in de samenstelling van honing, nemen de beschermende eigenschappen van de lever en de weerstand tegen negatieve factoren toe.
Het gebruik van phaceous honing stelt je in staat om de toon- en energiebalans van het lichaam te herstellen. Na drie weken of een maand van regelmatige inname, kun je een golf van kracht en vitaliteit voelen, en slaap en gemoedstoestand verbeteren.
Het gebruik van phaceous honing in de traditionele geneeskunde (recepten)
Dankzij zo'n overvloed aan vitamines en mineralen heeft phacelia-honing verdiende erkenning gekregen vanwege zijn heilzame eigenschappen, vooral onder genezers en traditionele genezers. Het gebruik ervan heeft veel recepten en heeft een positief effect, zelfs bij chronische ziekten.
Het is belangrijk! Je kunt gefacetteerde honing niet in kokend water fokken, anders verliest het alle vitamines en nuttige eigenschappen.
Met dysbacteriose
Deze honing is een uitstekende stabilisator van intestinale microflora, die het maagslijmvlies herstelt, dus het wordt aanbevolen om het te eten. met dysbacteriose. Om ontstekingen in de darmen te elimineren en pijn te verlichten, moet u 80 gram van het product gedurende de dag in kleine porties nemen. Langzaam in het lichaam binnengaand, wordt honing zachtjes geabsorbeerd, elimineert pijn en verlaagt de zuurgraad.
Met ziekten van de maag
Met een gunstig effect op het maagslijmvlies geneest de Phaceous-honing ook kleine zweren. Daarom wordt het aanbevolen om het te gebruiken bij de behandeling van ziekten van het maag-darmkanaal. Om dit te doen, bereidt u een mengsel van phaceous honing (150 g), gehakte walnootpitten (250 g) en vers aloë-sap (50 g), en neemt u de resulterende samenstelling 3 keer per dag en 1 el. een lepel.
Met lage zuurgraad Honing (150 g) wordt gemengd met Kalanchoisesap (50 g) en alcoholisch propolis-extract (10 g) wordt eraan toegevoegd. Vervolgens 5 minuten in een waterbad gestoomd en oraal ingenomen. Naast het genezende effect heeft honing ook een gunstig effect op het zenuwstelsel, wat belangrijk is voor maagaandoeningen. Het is bekend dat veel ziekten van het maagdarmkanaal juist op basis van zenuwen ontstaan.
Met chronische gastritis
Met chronische gastritis Nou, dit recept helpt: 100 g haakachtige honing wordt gecombineerd met 20 g Kalanchoisesap en 10 g propolis-extract in alcohol (10%). Hierna wordt de resulterende massa in een waterbad geplaatst en ongeveer 5 minuten verwarmd. Het is noodzakelijk om dagelijks middelen te accepteren, op de eetlepel gedurende twee maanden.
Opslag functies
Om de medicinale honing gedurende lange tijd te behouden om zijn helende eigenschappen te behouden, moet deze bij een gematigde kamertemperatuur worden bewaard. Bovendien is het product ruim een jaar goed bewaard, als u het in een houten (niet zachthout!) vaatje of kuip, buiten bereik van zonlicht.
Na verloop van tijd zal de honing diep oranje-geel van kleur worden, maar het zal zijn heilzame eigenschappen niet verliezen.
U kunt het product opslaan in plastic zakken, glazen containers en aluminium containers. Korte termijn opslag in de koelkast is toegestaan, maar het is noodzakelijk om de honing te bedekken, anders absorbeert het vreemde geuren en verliest het zijn smaak. IJzer- en zinkcontainers zijn niet geschikt voor opslag, omdat suikers en organische zuren van honing reageren met het metaal en giftige verbindingen vormen.
Het is belangrijk! Koop platte honing op bewezen plaatsen, aangezien een onvolgroeid of laagwaardig product snel verzuurt en begint te gisten.
