De zomer is een geweldige tijd. Relax! De zee! Positief! En natuurlijk de meest heerlijke gerechten en drankjes! Al in juli kunnen we naar een supermarkt of marktplein gaan en de oren van jonge maïs kopen. Een paar minuten en ... voila!
Het appartement is gevuld met de geur van heerlijke en gezonde maïs. Jonge huisvrouwen stellen zich natuurlijk vragen: hoe lang en hoe maïs te koken? Ons artikel zal je vertellen hoe je, in een minimum van tijd en zonder veel moeite, het meest heerlijke gerecht bereidt dat we leuk vonden vanaf de kindertijd - een jonge maïspan in een pan.
Maïs is een uitstekende symbiose van nuttige micro-organismen, vitaminen en mineralen.. Afhankelijk van de periode en geografische locatie, maïs specerijen in juli. Het was op dit moment dat er veel vraag naar was. In augustus is het in trek bij speciale fijnproevers die van meer rijpe en taaie maïs houden.
Hoe te koken en hoeveel tijd het kost om jonge maïskolven in een pan in water te koken? De keuze van de variëteit en de kwaliteit van dit product bepaalt direct hoe succesvol het zal zijn in de voltooide vorm. Het recept is niet kieskeurig, maar er zijn een aantal specifieke functies, zonder welke het niet kan doen.
Niet alleen lekker, maar ook handig!
Met een enorme smaak, is de maïs ook toegewezen met een reeks noodzakelijke en nuttige eigenschappen. De waarde ervan ligt in het feit dat het schadelijke en ongunstige chemicaliën uit de omgeving en uit meststoffen niet absorbeert. Het belangrijkste kenmerk is dat het tijdens de warmtebehandeling geen nuttige eigenschappen verliest. Veel culinaire experts en wetenschappers bevestigen de theorie dat maïs:
- beschermt de wanden van bloedvaten;
- helpt bij het werk van de nieren en de bijnieren;
- reinigt en vernieuwt de structuur van de lever;
- normaliseert het zenuwstelsel;
- en helpt de menselijke levensduur en vitaliteit te waarborgen.
Bovendien bevestigt onderzoek dat gekookte maïs al zijn vitaminen en aminozuren behoudt. Sommigen vrezen dat ze vet worden van gekookte maïs. Dit is niet waar. Maiskorrels zijn nuttig in diëten voor gewichtsverlies. Choline in maïs is ideaal voor dieetliefhebbers, het:
- verbetert de "cellulaire" gezondheid van het lichaam;
- draagt bij tot de normalisatie van het zenuwstelsel;
- elimineert cholesterol in het bloed;
- normaliseert het metabolisme.
BELANGRIJK: Maïs - slechts een noodzakelijk product voor vrouwen.
Vitaminen E, A, PP, groepen verbeteren de conditie van de huid, het haar, de nagels. Door het regelmatig te consumeren, kun je je lichaam letterlijk verjongen, omdat het het verouderingsproces van weefsels vertraagt.
Top beste tips voor het verbeteren van het lichaamsproduct
- Als je maïs al 15 dagen achtereen in kleine hoeveelheden gebruikt, verdwijnt zulk soort problemen als chronische misselijkheid, hoofdpijn, vermoeidheid, verstoorde slaap en waakzaamheid
- Tijdens het christelijke vasten, wanneer mensen niet veel eiwitten en vlees eten, zal het de perfecte redding zijn! Immers, wanneer het wordt geconsumeerd, worden veel eiwitten en hormonen uitgescheiden, die een positief effect hebben op ons lichaam
- Als u te zwaar bent, kunt u zich tegoed doen aan gebakken maïs. Door zijn moleculaire mechanisme en het versnellen van de afbraak van vet, zult u zich beter voelen en afvallen.
- Er is maïs per dag gedurende een maand, daarna kun je in je lichaam toenemen tot 7-8% van de totale lengte van het netwerk van capillaire bloedvaten. Dit zal de hoeveelheid schadelijke gifstoffen aanzienlijk verminderen, veroudering vertragen en al uw organen beschermen tegen schadelijke externe invloeden.
De keuze aan ontbijtgranen
Als je vandaag besluit om maïs te eten, ga je er natuurlijk voor winkelen. We hopen dat ons advies u zal helpen bij deze keuze:
- Voor de bereiding van maïs in de pan, moet je de jonge oren kiezen met melkwitte of lichtgele korrels. Ze moeten tegelijkertijd elastisch zijn, maar als ze op het zaad worden gedrukt, moeten ze sappig zijn.
- Volwassen maïs ziet er heldergeel uit. Het is niet minder smakelijk, maar het kan tijdens het koken stijver en grof worden. De kooktijd zal anders zijn en kan ongeveer een uur zijn.
- Als de maïskorrel niet moet zijn afgerond en geen kuiltjes heeft. Dit betekent dat de maïs al rijp is en niet geschikt is om te koken. Bladeren mogen de kolven niet afpellen, droog zijn of gedeukt. Ze moeten fris en groen zijn.
- Koop geen maïskolven zonder bladeren. Dit kan betekenen dat het werd behandeld met chemische bestrijdingsmiddelen en vanwege het gebrek aan presentatie konden de bladeren eenvoudig worden doorgesneden.
Hoe maïs te kiezen?
Let op gastvrouw
- Kies kolven van dezelfde grootte. Zo bereik je gelijktijdig koken van deze delicatesse.
- Als je grote kolven hebt gekocht, breek ze in twee en stop ze in een kom.
- Haast je niet om de kolf van bladeren schoon te maken.Wanneer gekookt, zal de smaak van de kolven veel beter zijn.
- Voordat je het maïs kookt, laat je het een uur in koud water weken. Was daarna de maïs met lichtgezouten water.
- Doe de maïs in de pan wanneer het water al aan het koken is en zout het naar smaak voor het einde van het koken.
- Kook de kolf moet op laag vuur staan, afhankelijk van de rijpheid:
- jonge oren - 20-40 minuten;
- volwassen kolven - 2,5 - 3 uur.
- Aan het einde van het koken, probeer een paar granen en zorg ervoor dat het gaar is.
Stapsgewijze kookrecepten
Hoe lekker om jonge maïskolven te koken?
klassiek
We hebben nodig:
- 7-10 kolven;
- water;
- zout;
- boter.
voorbereiding:
- Neem de kolf met bladeren.
- We maken de kolven schoon, wassen ze in stromend water.
- In het afgewerkte kokende water (drie liter) de kolf weglaten. Na een tijdje moeten ze zweven.
- Bedek ze met bladeren.
- Zet het vuur laag en kook 30-40 minuten.
- Verwijder de afgewerkte maïs uit het water, wrijf het in met gesmolten boter en bestrooi met zout. (hoe de maïskolven met zout koken, lees hier).
- Het is niet nodig om jonge maïs te verteren - hierdoor kan het taai worden.
Met saus
We hebben nodig:
- Voor de saus:
- 1 kopje zure room;
- 1 lepel suiker;
- zout;
- gemalen peper;
- knoflook;
- peterselie;
- basilicum.
- Voor maïs:
- 5 stukjes kolven;
- 1 glas melk;
- 100 gr. boter;
- water.
voorbereiding:
- Elk oor moet in de lengte doormidden worden gesneden. Zet in de pan.
- Vul de inhoud met water zodat het de maïs volledig bedekt. Zet de pot op het vuur.
- Nadat het gerecht 15 minuten gekookt heeft, voeg je boter en melk toe.
- Breng het gerecht aan de kook en laat het gedurende 10-15 minuten doorkoken.
- Bereid de saus terwijl u de kolven maakt. Alle ingrediënten worden aan het glas toegevoegd en zwaaien tot ze glad zijn.
Doop de kolf in de saus, geniet van de ongewone en nieuwe smaak.
In detail over hoe lekker en goed de maïskolven in de pan koken, lees in dit materiaal, en hier vindt u succesvolle en snelle recepten voor het koken van deze ontbijtgranen.
Volgens de Mexicaanse
We hebben nodig:
- twee limoenen;
- 50 gram pittige kaas;
- 4 maïskolven;
- twee rode chili pepers;
- zout;
- 50 gram boter.
Het proces om smakelijke en pittige gerechten te bereiden:
- Eerst moet je de kolf van bladeren, haren schoonmaken. Zet ze vervolgens in een diepe pan. Na het gieten van water, breng aan de kook en kook gedurende twintig minuten.
- Spoel de chili pepers, hak fijn.
- Hak de kaas fijn op een fijne rasp.
- Was de kalk en knip de ringen af.
- Na het koken van mais, haal het uit de pan, wacht tot het droog is.
- Bak vervolgens de maïskolven op de grill, grill of in de oven. Dit proces duurt niet meer dan tien minuten.
- Heet hoofd om de drain met olie te wrijven, bestrooi met Spaanse peper en kaas (geraspt).
- Serveer de maïs met grof zout en een schijfje limoen.
Eet smakelijk!
Hoe kook je het?
Het belangrijkste geheim van het juiste behoud van gekookte maïs is dat het van vocht houdt. Het is het beste om de plant in een pan te laten met afkooksel na het koken. Dit geldt met name voor volwassen kolven, de granen waarin hun "melkachtige" zachtheid al is verloren. Na een paar uur, nadat de bouillon is afgekoeld, moet de pan in de koelkast worden gezet. Zo kan maïs gedurende twee dagen worden opgeslagen.
LET OP: Maïs - een zeer nuttig product met een hoge smaak.
Maïs past goed bij andere producten dus je kunt het recept van dit gerecht verbeteren. Het is echter niet zo hoogcalorisch. Daarom wordt aanbevolen om het op te nemen in de voeding van het hele gezin. Dit zal helpen de voeding te diversifiëren, de stofwisseling te verbeteren en het lichaam te voorzien van een nieuwe portie vitaminen en mineralen.
