Spinazie is al lang een favoriet onderdeel van ons menu, zowel dagelijks als feestelijk. Er is gewoon een enorme variëteit aan variëteiten van deze plant, waaronder spinazieolie. Het is ongelooflijk gezond, smakelijk en erg mooi.
Het artikel biedt gedetailleerde informatie over de eigenschappen en technologie van het kweken van deze vroegrijpe variëteit met een delicate smaak. We zullen alles vertellen over de voor- en nadelen van deze variëteit en bijdragen aan een gezonde groei van de greens.
Botanische beschrijving en geschiedenis
Spinazie Vetblad is een kruidachtige groente uit de Amaranth-familie.
De hoogte bereikt veertig centimeter, de bladeren kunnen een andere vorm hebben - ovaal, gekarteld of peristopaal, hun oppervlak kan gelijkmatig of licht hobbelig zijn.
De kleur van de bladeren is donkergroen. Compacte socket - niet meer dan 28 centimeter. Op een mannelijke plant vormen zich snel bloemstelen, op een vrouwelijke plant rijpen de zaden.
De plant is vroeg rijp. Vanaf het moment van verschijnen van scheuten tot volledige looptijd passeert slechts een maand. Bestand tegen vorst. We kennen deze groente al meer dan tweehonderd jaar, maar spinazie uit het oude Perzië. In Europa kwam hij naar de Middeleeuwen.
De eersten om het te waarderen waren de Spaanse monniken, die de cultuur in de kloostertuinen begonnen te cultiveren. In de 16-17 eeuwen, behoorde dit ras tot de delicatesse.
Geneeskrachtige eigenschappen en chemische samenstelling
Op basis van 100 gram van het product bevat spinazie:
- vitamines:
- beta-caroteen - 4,5 mg;
- A - 750 mcg;
- B1 - 0,1 mg;
- B2 - 0,25 mg;
- B5 - 0,3 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- B9 - 80 μg;
- C - 55 mg;
- E - 2,5 mg;
- H - 0,1 μg;
- K- 482,9 mcg;
- PP - 1,2 mg;
- Choline - 18 mg.
- Macro- en sporenelementen:
- Ca - 106 mg;
- Mg - 82 mg;
- Na - 24 mg;
- K - 774 mg;
- P - 83 mg;
- Fe - 13,51 mg;
- Zn - 0,53 mg;
- Cu - 13 μg;
- Mn - 0,897 mg;
- Se - 1 mcg.
Contra
- Urolithiasis en niersteenziekte.
- Galsteen ziekte.
- Jicht.
- Reuma.
- Ziekten van de twaalfvingerige darm.
Waar wordt het gebruikt?
In de keuken
Het is een uitstekende kleurstof.- Voeg deze toe aan ingeblikte of ingeblikte producten.
- Botervinazie wordt gebruikt als vulling voor taarten.
- De bladeren worden toegevoegd aan plantaardige salades, sauzen en snacks.
- Spinazie-vleespasteitjes zijn gemakkelijker te verteren.
Het is een uitstekende kleurstof.In vergelijking met andere variëteiten kan de smaak van gerechten niet worden onderbroken, waaronder, maar slechts een beetje schaduw.
In de geneeskunde
- Toegepast bij de behandeling van gastritis.
- Het eten van spinaziebladeren is effectief voor bloedarmoede en hypertensie.
- De complexe therapie is onmisbaar bij de behandeling van enterocolitis.
- Spinazie is nuttig voor de schildklier.
- Het heeft het vermogen om vermoeidheid en spanning van de ogen te verlichten.
- Het constante gebruik van spinazie heeft een gunstig effect op de tanden en het tandvlees.
Hoe is de smaak anders?
In vergelijking met andere variëteiten dikke spinaziesmaak is neutraler, heel lichtromig en zacht.
Teelt en verzorging
Spinazie vereist vruchtbare en rijk aan organisch zure grond met goede drainage. Het landen op zandige leem of lemmet is vooral goed. Spinazie wordt zelden gevoed: de groente groeit snel en is in staat om nitraten te accumuleren. Kalium en fosfaatmeststoffen kunnen alleen in de herfst worden toegepast in de uitgegraven bodem.
Voor kweken is overvloedig water geven, regelmatig wieden en loslaten vereist, wanneer de plant tien centimeter in hoogte bereikt, moet het planten worden uitgedund. Water geven wordt uitgevoerd in de ochtend en in de avond bij droog weer, als het heeft geregend, dan niet eerder dan in twee dagen.
De temperatuur hangt af van het teeltgebied, dus in gebieden met zomerindicatoren die niet hoger zijn dan +20, wordt in augustus-september vetbladige spinazie geplant om aan het einde van de lente een volledige oogst te krijgen. Voor andere regio's fat spinach culture pretentieloos en voelt vrij comfortabel met zomerindicatoren van + 25 + 27 graden.
Hoe te planten in de tuin in open grond?
zaad
Zaadbereiding is dat ze gedurende twee dagen in warm water worden geplaatst, vervolgens worden uitgenomen en goed worden gedroogd.- Zaai spinazie in twee fasen - in de herfst, met de eerste scheuten verschijnen zodra de sneeuw smelt en in de lente.
- Wanneer de lente wordt geplant, als de grond erg verdicht en olieachtig is, gebruik dan de tuinmethode, voor alle andere grondsoorten wordt het planten in rijen beoefend.
- In de grond, op een afstand van 25-30 cm, maak je groevenrijen met een diepte van niet meer dan twee of drie centimeters.
- Zaai en sluit losse grond.
- Zodra de eerste spruiten doorbreken, monitoren ze dat de toegang van zuurstof tot de wortels voldoende is, hiervoor wordt de grond losgemaakt.
Zaadbereiding is dat ze gedurende twee dagen in warm water worden geplaatst, vervolgens worden uitgenomen en goed worden gedroogd.zaailingen
- In de kiemplantvariant worden zaden gezaaid in veenpotten.
- De landing vindt plaats in april-mei.
- Zaailingen worden geplaatst op een afstand van vijf tot tien centimeter van elkaar, plaats de pot in het gat en besprenkel met aarde.
Omslachtiger, maar ook de mogelijkheid om te leven - voor transplantatie - het kweken van zaailingen in dozen of plastic containers. Dergelijk plantmateriaal wordt via de overslagmethode in de grond getransplanteerd.
Kenmerken van thuis groeien
Bulbroot-spinazie is ook geschikt voor thuiskweek. - op de glazen balkons, op de vensterbanken aan de zuidkant. Als de ramen naar het noorden gericht zijn, moet u extra verlichting gebruiken. Het zaaien gebeurt elke maand in bloempotten, omdat spinazie niet langer dan acht weken bruikbaar is. U kunt dus een goede ontvangst van greens instellen. Planten die meerdere sneden overleefden en pijlen gaven, werden van de wortel verwijderd.
Het landingsproces is als volgt:
- Aan de onderkant van een pot van twee liter ligt drainage.
- Bodemmengsel kan worden ingenomen voor kamerplanten.
- Zaden worden niet meer dan één centimeter verdiept, gedrenkt en bedekt met folie.
- Na het verschijnen van zaailingen is het ongeveer een week, de film is verwijderd.
- Voldoende temperatuur + 15 + 18 graden.
- Zorg is om de tien dagen regelmatig water geven en bemesten (u kunt kunstmest gebruiken voor kamerplanten).
Zodat spinazie niet zo lang mogelijk schermutselend is, wordt het regelmatig besproeid of twee keer per week, gewassen met een straal uit de douche.
Wanneer te oogsten?
Het uiterlijk op de plant van zes tot acht bladeren, een signaal dat spinazie kan worden verzameld. De maximale oogstperiode - het uiterlijk van bloemstelen. Je kunt op verschillende manieren verzamelen: maai, knip of trek met de wortel.
Waar zaden kopen?
Zaden en zaailingen kunnen worden gekocht in gespecialiseerde winkels. Als de zaaiplantmethode wordt gekozen, moet er op worden gelet dat het zaadmateriaal vers is.
Zaailingen verkrijgen in de fase van twee of drie bladeren. Het mag geen beschadigde en vergeelde onderdelen zijn.
De prijs van zaden voor Moskou en St. Petersburg varieert van 25 tot 50 roebel, afhankelijk van de fabrikant. Zaailingen in Moskou kunnen worden gekocht tegen een prijs van 40 roebel voor de wervelkolom, in St. Petersburg - 30-35 roebel.
Ziekten en plagen
Boter spinazie is onderhevig aan allerlei soorten rot: wortel of top van een plant:
- fusarium;
- peronosporosis;
- anthracnose;
- krullend, komkommer mozaïek.
De larven van de mijnvlieg veroorzaken aanzienlijke schade aan gewassen. Om infectie te voorkomen, moet je spinazie weg van de bieten planten en op tijd verwijderen om de aangetaste planten te verwijderen.
Het is helemaal niet moeilijk om de oogst van groene spinazie zowel in het open veld als thuis te krijgen, gezien de snelheid van het gewas en eenvoudige teelttechnieken. Zelfs een beginnende tuinier kan deze taak aan. Iedereen kan spinazie in deze klas verbouwen..
