Vul een koude kop warme thee aan op koude winteravonden en geef warme herinneringen aan de jam van de zomer in de zomer. De recepten van dit amberkleurige, dikke en aromatische dessert zijn er in overvloed en ze zijn allemaal vrij eenvoudig te bereiden, maar in een slow cooker bereid, zal het geen extra gedoe veroorzaken en zal het erg smakelijk en gezond uitkomen.
Jam voordelen
Apple-jam is, ondanks het hoge suikergehalte, een nuttig product voor het menselijk lichaam. Het bestaat uit appels, suiker en water, en het is vermeldenswaard dat appels van onschatbare waarde zijn voor het lichaam. De vitamines en mineralen die ze bevatten tijdens de warmtebehandeling verliezen hun eigenschappen niet.
Weet je dat? In de Scandinavische mythologie werden appels beschouwd als voedsel voor de goden, waardoor ze de eeuwige jeugd kregen en werden ze nauwlettend bewaakt door de godin van de eeuwige jeugd - Idun.
Pectines in de samenstelling van jam zijn natuurlijke absorptiemiddelen, dragen bij tot de verbetering van het spijsverteringsstelsel, versnellen stofwisselingsprocessen. De absorberende eigenschappen van pectine dragen bij aan de binding van cholesterol en de verwijdering ervan uit het lichaam, waardoor het niveau wordt verlaagd.
De mineralen in het dessert, zoals kalium, calcium, magnesium, ijzer en mangaan, helpen de bloedkwaliteit te verbeteren en de hartspier te versterken, waardoor het hele cardiovasculaire systeem wordt ondersteund. Vitaminen A, C, E, K, PP en groep B verzadigen het lichaam, voorkomen het optreden van avitaminose en verminderen het niveau van infectieuze en bacteriële ziekten overgedragen door druppeltjes in de lucht. Antioxidanten en flavonoïden in de samenstelling vertragen de veroudering van het lichaam en verminderen het risico op kanker.
Ontdek hoe nuttig appels zijn: gedroogd, gebakken, vers.
Het is ook vermeldenswaard dat appeljam gewichtsverlies bevordert, maar op voorwaarde dat het in kleine hoeveelheden wordt gebruikt, omdat suiker toegevoegd tijdens het koken geeft het dessert een hoog caloriegehalte. De energiewaarde is 265 kcal.
Het is belangrijk! Met zorg voor het dessert is om mensen met diabetes te behandelen of vatbaar voor allergische reacties. Ook kunnen de zuren in de samenstelling van appels het tandglazuur nadelig beïnvloeden en vernietigen.Om het bovenstaande samen te vatten, kunt u de oude Griekse arts Hippocrates citeren - "alles is goed dat met mate".
Kookrecept
Recepten voor een appeldessert zijn eenvoudig. Het enige dat nodig is voor de voorbereiding ervan is de beschikbaarheid van de benodigde producten, keukengerei en de juiste volgorde van acties.
Keukenapparatuur en apparatuur
Om appelmoes te bereiden, moet u beschikken over dergelijke keukenapparatuur:
- multivarka;
- blender;
- gesteriliseerde potten voor bottelen en opslag;
- snijplank voor het voorbereiden van de basis;
- pollepel, mes en pothouders.
Bekijk het recept voor appeltaart in een slowcooker.
Vereiste ingrediënten
Om de smaak van het dessert te diversifiëren, kan het standaardrecept worden aangevuld met fruit. Voor koken heb je nodig:
- 500 gram appels;
- 500 gram sinaasappelen;
- 1 kilo suiker.
Uit een dergelijke hoeveelheid producten wordt 1 liter appel-sinaasappeljam verkregen.
Wij adviseren u om drankjes van appels te bereiden: tinctuur, sap (met behulp van een juicer en zonder), maneschijn, wijn, cider.
Stapsgewijs recept
Dus, ga direct naar het recept voor delicatesse:
- Spoel de appels en sinaasappels grondig onder stromend water.
- Van het fruit om de kern en de botten te verwijderen.
- Snijd in kleine stukjes van willekeurige vorm.
- Doe voorbereid fruit in de kom van de multikoker.
- Op de top van de vrucht, zonder te roeren, giet suiker.
- Sluit het deksel en selecteer de programmastop "Jam". Als er geen dergelijk programma is, kunnen de Multipovar of Quenching-programma's dit programma vervangen.
- Na het stoppen van de kooktimer, mengt u de resulterende basis en hakt u met een mixer totdat een homogene massa is gevormd.
- Giet de jam in voorbereide gesteriliseerde potten en sluit de deksels.
- Koel af op kamertemperatuur en berg het op voor opslag.
Het is belangrijk! Als het programma "Multipovar" of "Quenching" een overmatige hoeveelheid kookt, moet de jam in de beginfase worden bereid met het deksel volledig open.
De schijnbaar aanvankelijk vloeibare consistentie van appel-sinaasappeljam zal, wanneer deze volledig is afgekoeld, dikker worden en de gewenste gelachtige consistentie verkrijgen.
opslagruimte
De houdbaarheid van het bereide dessert staat in directe verhouding tot de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd tijdens de bereiding. Feit is dat suiker een natuurlijk conserveermiddel is en dat het gebruik ervan de houdbaarheid verlengt.
Suikerverhoudingen voor het maken van een appeloranje dessert zorgen voor een goede conservering en smaak gedurende 12 maanden vanaf de bewaardatum. Houd er rekening mee dat de hoeveelheid vitamines en mineralen in het dessert na verloop van tijd afneemt en dat de voordelen van het lichaam dus ook minder zullen zijn.
Weet je dat? In de Slavische mythologie wordt de appel vereerd als een symbool van het huwelijk en de geboorte van gezond nageslacht
Dessert ging niet door een extra sterilisatiefase (dat wil zeggen, extra warmtebehandeling) daarom wordt het aanbevolen om het op te slaan op een donkere en koele plaats bij een luchttemperatuur van 10 ... 20 ° С. Maar de meest geschikte plaats om op te slaan is de onderste plank van de koelkast. 
Apple-jam is een heerlijk dessert met eenvoudig koken. De perfecte combinatie van appels met ander fruit en bessen zorgt voor een verscheidenheid aan soorten. De dikke en geleiachtige consistentie van het dessert laat het niet toe zich te verspreiden als het wordt gebruikt, waardoor het de hoofdkwaliteit krijgt - sudobstvo. Daarnaast bevat appeljam veel voedingsstoffen en heeft het de grote voordelen van het menselijk lichaam.
Recepten van netizens
Ik wil dit recept bedanken voor Ira (Shusha) en Tanya (Kaveva).
Schil de appels, maak botten schoon en snijd ze in lobben van elke grootte. Roer suiker en citroenzuur erdoor. Breng aan de kook in de BAKE-modus en zet hem vervolgens 1 uur in de uitdovingsmodus.
Voordien heb ik nooit jam met heften gekookt, alleen in een broodbakmachine. En zij kneed))) Dwz de jam is meteen gelijk. Toen opende ze zich en was stomverbaasd: siroop apart, hele appels bovenop afzonderlijk. Ik pakte een spatel en miste gewoon licht in Multe. Het bleek een geweldige homogene jam te zijn!
Eet smakelijk! auteur: Natasha Oleinik (Saechka) "
Hier is zo'n recept.
