Eigenaardigheden van koolvergisting in november volgens de maankalender

Zuurkool is een gezonde en smakelijke snack. Het beste resultaat wordt verkregen als u de maankalender volgt.

Welke dagen in november zijn het meest gunstig voor het beitsen van groenten, lees hieronder.

Hoe goed om kooloogst op de maankalender te maken?

Onze voorouders begonnen te werken aan het oogsten van zuurkool na 14 oktober (het feest van de voorbede) in overeenstemming met de maanfasen. Deze traditie is jarenlang bestudeerd.

Weet je dat? Er is een wet in New Jersey waardoor kool elke dag van de week kan worden verhandeld behalve op zondag.

Onderzoek op het gebied van astrologie leidde tot de volgende conclusies:

• kool, "gemaakt" voor een volle maan of in een dalende fase wordt verkregen door het slijm, heeft een zachte structuur en wordt gekenmerkt door een zure smaak;
• Producten geoogst na een nieuwe maan gedurende 5-6 dagen, verliezen niet de krokante structuur, hebben een uitstekende smaak en een langere houdbaarheid.

Naast de maanfase wordt ook rekening gehouden met het teken van de dierenriem waarin de planeet zich bevindt in een specifieke tijdsperiode. Dus tijdens het passeren van de lichtarmaturen met betrekking tot het waterelement wordt het werkstuk niet aanbevolen. Ze krijgen een waterige structuur, verliezen de meeste voedingsstoffen, waarvan de houdbaarheid drastisch wordt verminderd.

Dit alles is te wijten aan de invloed van de cyclische aard van de maanfasen op de vloeistof. Dus, tijdens het veranderen van de positie van de maan, eb en vloed van rivieren, zeeën, oceanen en sappen in groenten en fruit. Gezien de invloed van de nachtster op het ritme van het leven op aarde, is het mogelijk om de prestaties van het oogsten van kool in de winter aanzienlijk te verbeteren.

Wat voor soort kool kun je maken?

Voor de startercultuur is het het beste om late variëteiten te nemen - de vork wordt gekenmerkt door een hoge dichtheid en een lange houdbaarheid, zowel vers als verwerkt. Een ander voordeel van laat rijpende koolhybriden en -variëteiten is het vermogen om op elk moment van het jaar te oogsten. Als bijvoorbeeld direct na de Pokrov er geen tijd is voor dit werk, kan het, verwijzend naar de maanfasen, worden uitgevoerd in november, december en zelfs in januari - februari.

Het is belangrijk! Voor verzuring moeten witte-grondsoorten worden genomen - rode kool in het proces van beitsen krijgt een bittere smaak.

Let bij het selecteren van groenten voor zuurdesem op de volgende punten:

• de grootte en het uiterlijk van het hoofd - het moet groot zijn, "niet los", met een groot aantal bladeren van uniforme kleur, zonder schade door ongedierte;
• bladstructuur - grof, dicht, knapperig;
• de smaak - zoet, zonder bitterheid en wrangheid.

Kenmerken van het oogsten van grondstoffen op de maankalender

Het is noodzakelijk om te beginnen met het zouten van plantaardige gewassen gedurende 3-6 maan dagen in de fase die de groei van de maan omvat, maar niet de nieuwe maan, die een of twee dagen duurt. Je moet ook rekening houden met het teken van de dierenriem waarin het licht zich bevindt.

Wij adviseren u om in oktober 2019 over zouten van kool op de maankalender te lezen.

De meest gunstige dagen voor het zouten zijn wanneer de maan in de sterrenbeelden Boogschutter, Steenbok, Ram, Stier staat. Deze tekens helpen om de hoeveelheid voedingsstoffen en de krokante structuur van de groente te behouden.

Bij het zouten van kool op de maankalender in 2019

Om de juiste dagen voor het plantaardige beitproces te kiezen, moet je je laten leiden door de maankalender voor november 2019. Het kan hieronder in meer detail worden beschouwd:

Gunstige dagen

Gebaseerd op de tabelgegevens fermentatieproducten in grote hoeveelheden kunnen 1-3 november zijn. Tegenwoordig bevindt de Maan zich in de groeifase en gaat door het sterrenbeeld Steenbok. Ook veelbelovende dagen voor de starter is het 9-10-nummer. Op dit moment passeert de maan het sterrenbeeld Ram en bevindt hij zich ook in de fase van het verblijf.De volgende gunstige starterscyclus begint aan het einde van de maand en duurt van de 27e tot de 30e dag.

Ongunstige dagen

Een ongunstige tijd voor zure kool is:

• volle maan - 12 november;
• nieuwe maan - 26 november;
• aflopende fase - van 13 tot 25 november.

Het is belangrijk! Open en "doorboren" producten zijn nodig op de dagen dat de maan de dierenriemconstellaties passeert waaronder het zouten van groenten werd gemanipuleerd. Anders zal de pekel snel verdampen en zal de kool droog worden en snel bederven.

Het belangrijkste geheim van het krijgen van smakelijke zuurkool en zoute kool is het volgen van de maankalender. Door kennis te hebben van de invloed van de ritmes van de nachtverlichting op terrestrische processen, is het niet alleen mogelijk om producten met een uitstekende smaak te krijgen, maar ook om rationeel uw persoonlijke tijd te verdelen voor het uitvoeren van specifieke werken.