EZIDRI ULTRA FD1000-DROGER: OVERZICHT, FUNCTIES, RECEPTEN

Er is zo'n prachtig gezegde: "Bereid een slee in de zomer ...", wat betekent dat je je van tevoren moet voorbereiden op de winter. Dit geldt ook voor de aanschaf van producten.

Gebrek aan vitamines voelt niet alleen het lichaam van de persoon die in de winter groenten, fruit en kruiden eet met de hoogste inhoud. Er zijn verschillende manieren om producten te oogsten, waarbij ze bijna net zo nuttig blijven als vers.

We willen u vertellen over een van hen - de droger, die wordt uitgevoerd met een speciaal apparaat: een droger of een dehydrator. Hieronder vindt u informatie over de kenmerken van de droger "Ezidri Ultra FD1000".

Wat kan worden gedroogd

Naast het drogen worden een aantal andere methoden gebruikt voor het oogsten van producten, bijvoorbeeld invriezen, zouten, beitsen, inblikken. Alleen drogen en invriezen is echter het meest optimaal, omdat hiermee het grootste aantal nuttige elementen kan worden opgeslagen.

Bijvoorbeeld, tijdens de hittebehandeling van de producten neemt een groot aantal vitaminen, evenals enzymen. Gezout en gefermenteerd voedsel kan niet worden gegeten door jonge kinderen, en om ze op te slaan heb je een koele en vochtige plek nodig.

Maar niet elk gezin heeft enorme koelkasten of kelders. Conservering dankzij suiker en azijn verandert de smaak van producten sterk. En de meeste rauwe groenten en fruit kunnen maximaal drie maanden in de koelkast worden bewaard: dan beginnen ze te rotten, schimmels ontwikkelen zich, vitamines laten ze liggen.

Voor het invriezen is een goede en ruime vriezer vereist. Maar gedroogde producten nemen niet veel ruimte in beslag. Drogen is ook de oudste methode die het grootste aantal vitaminen, smaak en geur behoudt.

Leer meer over het oogsten van witte champignons, lente-uitjes, erwten, dille, zuring, spinazie, pastinaak, peren, abrikozen, aardbeien, koriander, yoshta, veenbessen, krenten, viburnum, appels voor de winter.

Veel gastvrouwen en vandaag blijven producten op de oude manier drogen - ze leggen ze onder schuren op kranten en gaas. Dit vereist echter een open binnenplaats - drogen is problematisch in het appartement.

Daarom is de droger een uitstekende uitweg voor diegenen die op deze manier thuis producten willen oogsten. Het is ontworpen om voedsel te dehydrateren, waardoor ze veel langer kunnen worden bewaard en de vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam kunnen worden bespaard.

Drogen in de droger kan bijna alle fruit, groenten, bessen, paddenstoelen, kruiden, bloemen zijn. De uitzondering is avocado. Je kunt mager vlees en vis ook drogen.

Het is belangrijk! Rauw vlees, vette vis, eieren, zachte kazen mogen niet in de droger worden geplaatst. Het is hier niet voor bedoeld. Hoewel het vlees van gevogelte mag drogen - het bevat geen vet, dat het product kan oxideren en bederven.

Gebruik het advies en kies voor overgedroogd fruit en bessen die al zacht zijn om te drogen. Ze zullen het meest smakelijk en nuttig zijn in gedroogde vorm. Van hen wordt de beste marshmallow verkregen.

Als u houdt van actief recreëren en wandelen, dan is het in de droger heel goed mogelijk om een set soepachtige concentraten te drogen. Dan moet je gewoon het droge mengsel in een pan met kokend water doen en een heerlijke zelfgemaakte soep koken.

Kenmerken van de droger

Laten we nader kennismaken met de droger "Izidri Ultra FD1000" - het wordt ook "de slimste droger" genoemd op de officiële website. De behuizing is gemaakt van kunststof, de hoes is gemaakt van vuurvast polycarbonaat, de interne delen (trays, gaas en laken voor marshmallow) zijn gemaakt van plastic en polypropyleen van foodkwaliteit.

De afmetingen van het apparaat zijn klein: diameter - 39 cm, hoogte van het basismodel - 28 cm Gewicht is ook klein - 4,7 kg.

De temperatuur in het apparaat kan handmatig worden ingesteld. Met de thermostaat kunt u het instellen van +35 tot +60 graden. Het apparaat is uitgerust met oververhittingsbeveiliging waarmee u het gedurende een lange tijd overdag kunt gebruiken. Het drogen gebeurt met behulp van een warmte-elektrische verwarmer (TEH) en een ventilator. Type locatie van kachels - top. Voeding "Ezidri Ultra FD1000" - tot 1000 watt.

De garantie die wordt verleend door de fabrikant, het bedrijf uit Nieuw-Zeeland, is twee jaar.

Basisuitrusting

Zijn inbegrepen in het basispakket van de wasdroger "Isidri Ultra 1000":

vijf stukjes pallets;
een bladraster;
één blad voor het koken van pastila;
Een boek met instructies voor gebruik en recepten.

De basiskit is ontworpen voor ongeveer 15 kg rauw voedsel.

Weet je dat? 50 g gedroogde kersen bevatten dagelijks voor het menselijk lichaam norm Vitamine B, kobalt en magnesium.

Naar believen kan de complete set worden gewijzigd.

Dus, de droger kan bestaan uit:

20 pallets voor kruiden en bloemen;
12 pallets waarop champignons, fruit, groenten en mager vlees worden gedroogd;
10 trays voor het koken van pastila, voorgerechten en snacks.

voordelen

Droger "Izidri" voor groenten en fruit heeft verschillende voordelen:

horizontale luchtverdeling door de ventilator, resulterend in een hoge kwaliteit en uniforme droging;
gebruiksgemak - het is noodzakelijk om slechts vier acties uit te voeren: zet de producten op trays, plaats ze in het apparaat, stel de temperatuur in en wacht op de vereiste tijd;
beschikbaarheid van een bewakingssysteem voor oververhitting, waardoor het apparaat geen constante bewaking en controle vereist;
het meest nauwkeurige temperatuurhandhaving;
minimaal elektriciteitsverbruik;
capaciteit van een groot aantal trays.

U zult waarschijnlijk geïnteresseerd zijn om te lezen over de droger Ezidri Snackmaker FD500.

beheer

De droger "Ezidri Ultra FD1000" wordt geregeld met mechanische middelen - dit is het doel van de thermostaat aan de voorkant. Het heeft drie posities: "Laag" - een lage temperatuur van 35 graden, "Medium" - een gemiddelde temperatuur van 50-55 graden, "Hoog" - een hoge temperatuur van 60 graden.

De thermostaat stelt de gewenste temperatuur in afhankelijk van het type gerecht of de bereide schotel. Om de juiste temperatuur te bepalen, is het noodzakelijk om uzelf vertrouwd te maken met de "Tabel met de temperatuur van droogproducten" in de instructies.

Meestal worden groenten gedroogd op 35 graden, groenten, fruit, paddenstoelen, bloemen - op 50, marshmallows - op 55, vlees en vis - op 60.

Het inschakelen van de droger gebeurt door de stekker in het stopcontact te steken. De "Start" -knop in dit model ontbreekt. Als het apparaat werkt, brandt het indicatielampje.

exploitatie

Was de handen grondig voor het drogen. Gewassen en gedroogd met een handdoekproducten worden in stukken gesneden met een gemiddelde dikte van 5 mm. Stukken zijn zo gerangschikt dat ze elkaar niet raken.

Op één lade worden slechts één laag en één type product geplaatst. Geladen trays worden in de droger geplaatst. Smeringsbakken hoeven niet te worden gebruikt. Als je van plan bent viskeuze en plakkerige producten te drogen, of die door de gaten kunnen ontwaken, installeer dan een rooster van onderaf.

Fruit en groenten zijn wenselijk, maar niet noodzakelijkerwijs voorbehandeld met citroenzuur, ascorbinezuur of citroensap. Hierdoor behouden ze hun kleur en vitamine A, C. Voor meer informatie over hoe u dit kunt doen, kunt u het vinden in het receptenboek.

Het is belangrijk! De droger mag niet op de vloer worden geplaatst. Het is ook verboden om het op een zacht oppervlak te gebruiken. Lucht moet altijd op zijn bodem komen..

Voordat u producten in laden laadt, moet het apparaat worden ingeschakeld en opgewarmd, nadat u de gewenste temperatuur eerder op de thermostaat hebt ingesteld.

Nadat u de laden hebt geplaatst, sluit u het deksel. De aanbevolen procesduur voor elk type product is te vinden in de instructies. Meestal is het van 5 tot 15 uur.

Vruchten worden als klaar beschouwd als ze flexibel en stijf worden en als ze breken, steekt er geen water uit. Groenten moeten stevig en knapperig zijn. Vis en vlees - vast of flexibel.

Het is niet nodig om producten overgedroogd te krijgen, omdat ze de meeste gezonde ingrediënten en hun smaak verliezen. Er zijn een paar tips die u moet volgen om ervoor te zorgen dat de werking van de dehydrator succesvol en langdurig is:

De droger moet worden gebruikt in een goed geventileerde en schone ruimte, weg van de directe zonnestralen.
Giet geen water in het apparaat of het apparaat.
Bij het werken in de droger moeten er ten minste vijf pallets zijn, ondanks het feit dat er maar één geladen is.
De hoofdlade waarin de snoepjes worden bereid en de laden kunnen niet rechtstreeks in het apparaat worden geladen. Het moet buiten worden gedaan.
Het dienblad voor pastila is de enige die is ingevet met plantaardige olie, het is onmogelijk om het te wassen met afwasmiddelen. Het plastic waaruit het is gemaakt, is hier niet voor bedoeld.
Na gebruik van het apparaat, moet u het loskoppelen van het stopcontact.
Tijdens het proces kan de droger niet bewegen.
Het is niet raadzaam om het apparaat vroegtijdig uit te schakelen.
Als u moet vertrekken en het droogproces nog niet is voltooid, kunt u de temperatuur verlagen.

Gedroogde producten worden het best bewaard op een koele plaats zonder toegang tot licht in een glazen container of in een vacuümverpakking. Koel ze volledig af voordat ze worden verpakt. Droge vis, vlees en groenten worden het best bewaard in de koelkast of vriezer.

Weet je dat? Elke temperatuurdaling voor het opslaan van voedsel met 10 ° verlengt hun houdbaarheid met vier keer.

Herstelproducten vinden plaats door ze met kokend water te gieten. Eén kopje water is voldoende voor een kopje fruit.

Droger Recepten

We serveren verschillende recepten die kunnen worden gebruikt voor de Isidri 1000-droger.

pasta. Bereid fruitpuree of maal fruit geraspt met een mixer. Je kunt het zoeten. Voor het invetten van de pasta-lade met plantaardige olie. Pureer leg een lepel in een pan en maak een dunne laag vlak.

Te dikke laag hoeft niet te worden gestampt valt niet uit de randen van de pan. Er moeten ongeveer twee glazen aardappelpuree op één schaal worden geplaatst.

De bak moet op de bodem van de dehydrator worden geplaatst. Pastila wordt bereid bij een temperatuur van 55 graden. Het kan als voltooid worden beschouwd als het niet-plakkerig wordt. Meestal duurt het 12-14 uur om klaar te maken, dat wil zeggen, je kunt de droger een nacht aanzetten. Rund jerkeys. Een pond rundvlees moet vooraf worden gemarineerd in de marinade van:

sojasaus - 4 eetlepels;
tomatensaus - 1 eetlepel;
zwarte peper - een halve theelepel;
zout - een halve theelepel;
knoflook - twee teentjes;
gember (gemalen) - 1 eetlepel;
Curry - 1 eetlepel.

Het vlees moet volledig in de oplossing worden gedompeld en gedurende zes tot acht uur in de koelkast worden bewaard. Daarna moet de marinade worden uitgelekt. Leg de pan op de bodem van de droger en plaats het vlees op het rooster of in de lade.

Verwarm de droger voor. Sluit het deksel en zet de temperatuur op 60 graden. Na vier uur moet het vlees worden omgedraaid. Al met al duurt het drogen zes tot acht uur.

Na zes uur kunt u de schaal controleren op gereedheid - het afgewerkte vlees moet goed buigen, maar niet breken.

Je kunt het gerecht vier weken houden. Als u langer wilt eten, moet u het in de koelkast of vriezer leggen. Kruidenthee. Kruiden moeten worden gewassen en lichtjes worden gedroogd. Vervolgens een laag om ze op het raster te leggen. Zet de droger op 35 graden. Kruiden voorbereidingstijd is zes tot acht uur.

Droge kruiden zullen goed afbrokkelen. Om na te gaan of u ze op de juiste manier hebt gedroogd, moeten ze na afkoeling in een afgesloten verpakking worden bewaard. Als er binnen een paar dagen geen condensatie is, is het gras klaar. Als er vocht aanwezig is, moet het product worden gedroogd.

Voor thee wordt een theelepel kruiden genomen met een glaasje. Ze schonk een glas gekookt water in en stond vijf minuten lang. Voor gebruik moet thee worden gefilterd.

Fruitsalade. Voor de salade heb je het volgende nodig:

gedroogde kiwi, appels, ananas, nectarine, abrikoos, perzik, pruim, aardbei - een half kopje;
vruchtensap - 4 glazen;
brandewijn (naar smaak) - een halve kop.

Fruit en bessen moeten worden hersteld, gevuld met gekookt vruchtensap. Ze moeten zacht zijn. Om te proeven, kun je brandy toevoegen of mixen met ijs.

Het is belangrijk! Om rozijnen en gedroogde pruimen te krijgen, zo dicht mogelijk bij degene die op de markt of in een winkel wordt verkocht, moet deze in een zwakke, kokende suikeroplossing worden geplaatst voordat deze in de droger wordt geplaatst.

Chips. Voeg de pepers en de melk aan de gekookte aardappelen toe in gezout water en sla ze vervolgens in de aardappelpuree. Pureer leg een dunne laag op een stevige schaal, nadat deze is gesmeerd met plantaardige olie. Stel de temperatuur in op 60 graden. Droog 10-12 uur.

Boekweitpap met groenten. Boekweit kook. Ui, wortel en paprika spasserovat in plantaardige olie. Allemaal gemengd. Leg ze op de pastabak. Droog gedurende 10-12 uur op 60 graden. Voor gebruik goot pap kokend water.

Gedroogde groenten en fruit kunnen worden gebruikt als vullingen voor pannenkoeken, pasteien, cakes, koekjes, koekjes, in andere gebakjes, waarvan u muesli kunt maken. Groenten worden ook gebruikt in soepen en smaakmakers. Droger "Ezidri Ultra FD1000" is een uitstekende en onmisbare assistent, waarmee u snel, eenvoudig en efficiënt een groot aantal verschillende producten thuis kunt drogen en voorbereiden op de winter.