peterselie - een tweejaarlijkse plant van het geslacht Parsley uit de familie Paraplu met rechtopstaande vertakte stengel en glanzende, donkergroene, geveerde bladeren. Bevat ascorbinezuur, vitamine B, retinol, riboflavine, ijzer, kalium, magnesium, pectine en fytonciden.
Het wordt veel gebruikt in droge en verse vorm voor smaakstoffen bij het koken en bij conservering. Het wordt toegevoegd aan gerechten uit groenten, vlees, gekookte vis en wild.
Weet je dat? Vooral populair in het oude Rome. Pliny schreef dat het serveren van salades en sauzen zonder peterselie een teken van slechte smaak is en merkte ook op dat alle klassen mensen van haar houden.
Waarom peterselie in de herfst planten
Wintergewassen zijn veel beter bestand tegen lage temperaturen, vorst en allerlei ziektes en rijpen veel sneller dan normale. Gemiddeld, plant het planten van peterselie onder de winter de groei met enkele weken of een maand. Houd er echter rekening mee dat de aldus verkregen groenten niet kunnen worden opgeslagen, maar onmiddellijk moeten worden geconsumeerd.
Het is belangrijk! Peterselie gewoon blad wordt beschouwd als de meest vorstbestendige soort.
De beste tijd om peterselie te planten voor de winter
Inwoners van de zomer vragen zich vaak af of het mogelijk is om peterselie vóór de winter te zaaien en krijgen een bevestigend antwoord. Je moet de tijd kiezen om zaadontkieming in de herfst te voorkomen, gewoon zwellen, ze zo laat mogelijk zaaien, meestal in oktober of november.
Het zaaien van peterselie onder de winter heeft tijd vóór de eerste nachtvorst, wanneer de aarde bedekt is met een ijskorst, normale nachttemperaturen van -2-3 ° C. Een goede optie is om te zaaien bij vorstachtig weer. Als het weer tot december warm blijft, worden de landingsdata uitgesteld. Vergeet niet dat de herfst erg lang en regenachtig is.
Hoe de juiste plaats te kiezen voor de herfstplantenpeterselie
Voor de herfst moet het planten die tuinen gebruiken, die eerder komkommers, kool, aardappelen en andere vroege rijpe gewassen groeiden. Een andere factor bij het kiezen van een plaats is de grootste opeenhoping van sneeuw in de winter op een bepaalde plaats. De bedden moeten worden beschermd tegen overmatige wind, goede verlichting en in niet-overstroomde gebieden moeten ze aan het einde van de zomer worden voorbereid.
Bodembewerking voor aanplant
Voordat peterselie vóór de winter geplant wordt, is het noodzakelijk om de grond los te maken, te verrijken met organische elementen, het gekweekte en vruchtbare te kiezen. Na het oogsten van de gewassen die voorafgingen peterselie, bevruchten met gegranuleerd superfosfaat en kaliumzout (15-20 g per 1 vierkante M). Voeg later stikstofmeststoffen toe (20 g per 1 vierkante M).
Het is noodzakelijk om de aarde te verzachten door de toplaag te mengen met turf of zand, maar ram het niet. Het is niet wenselijk om mest als meststof te gebruiken, het is beter om aandacht te besteden aan compost of biohumus.
Wintergewassen zijn van bijzonder belang in de regio's waar de bodem bij het ontdooien langdurig vocht vasthoudt. Dan moet je gewassen bedekken met film, waardoor een schijn van een kleine kas ontstaat. Filmcoatings zullen de productiviteit van de plant verhogen, het zal mogelijk zijn om twee oogsten per jaar te krijgen.
Zaadvoorbereiding voor het planten in open grond
Peterselie wordt als volgt in de winter geplant voor aanplant. Eerst moet je de zaden sorteren door de beste exemplaren te selecteren, slechte kwaliteit af te wijzen en te beïnvloeden. Na het weken om het ontstaan van scheuten in een desinfecterende oplossing te versnellen, bijvoorbeeld kaliumpermanganaat, een oplossing van boorzuur of kopersulfaat.
Zal effectief zijn besprenkelen - weken in water bij een temperatuur van 20 ° C met de injectie van zuurstof of lucht erin met behulp van een compressor, wat ook bijdraagt aan de ontsmetting van zaden.
Wintergewassen hebben meer zaden nodig dan de lente. Andere methoden zijn vernalization (giet de zaden in een houten bak en ga op het ijs staan, af en toe roeren), pellets (zaadcoating met een mengsel van turf, humus en minerale meststoffen die lijm bevatten). Dit zorgt voor uniforme zaaiing, stimuleert de kiemkracht, verhoogt de weerstand. Gedrenkte zaden moeten de tijd geven om te drogen.
Hoe peterseliezaden te zaaien
De vraag of peterselie vóór de winter wordt gezaaid is verwijderd, nu is het belangrijk om het goed te doen. De breedte van het perceel moet 1 m zijn, de diepte van de uitgegraven bodem is ongeveer 10 cm.
Maak de groeven 5 cm diep, voeg zand toe aan de bodem, vul ze met compost, zaai de zaden zoals gebruikelijk en vul ze met aarde er bovenop. Maak vervolgens een mulching van de grond met humus of turf. De afstand tussen de groeven mag niet minder zijn dan 10 cm, wat de normale ontwikkeling van peterselie bevordert.
Het is belangrijk! Peterselie, geplant vóór de winter, heeft meer gunstige eigenschappen dan de gebruikelijke. Dus, het helpt bij schendingen van het spijsverteringskanaal, reguleert de stofwisseling, versterkt het immuunsysteem, omgaat met de problemen van het urinewegsysteem.
Regels voor de verzorging van peterselie in het open veld
Wanneer de sneeuwlaag is vastgesteld, zijn de zaden, eind oktober ingebed in de grond, bedekt met sneeuw erop. Peterselie, die wordt gekweekt in het open veld, is niet bang voor koude tot -9 ° C. Als het tijd is om peterselie vóór de winter te zaaien, moet je de zaden eerst weken in water met een temperatuur tot 22 ° C, het water om de paar uur laten verweken, na 2-3 dagen blijven de zaden achter in de groeistimulatoroplossing, als zuurstof door de vloeistof wordt gevoerd, zal dit het spuwproces versnellen zaden.
Peterselie groeit in een paar weken, afhankelijk van het zaad. Periodiek is het nodig om de grond iets los te maken. Om de opbrengst te verhogen, helpt het correct geselecteerde gebied, dat eerder aardappelen, komkommers en de grootte van de wortel groeiden, het gebied van onder de bieten vergroten.
Opkomend onkruid moet worden verwijderd, gewied, gevoed en verdund, zodat de grond niet overdreven dicht is. Na het smelten van de sneeuw, vindt complexe bemesting van gewassen plaats met compost, superfosfaat, salpeter en kaliumchloride. Het planten van peterselie in de herfst vereist regelmatige, noodzakelijke voeding met extract van toorts of compost. Peterselie, geplant met zaden, interfereert niet met bladmicro-elementvoeders, die 2 keer per seizoen moeten worden gerangschikt.
Weet je dat? Peterselie is een hittebestendige plant, maar bij gebrek aan goed vocht worden de groenten merkbaar grover en taaier, maar aan de andere kant accumuleert het beter aromatische en essentiële oliën, waarvan het hoofdbestanddeel apiol is, of op een andere manier - peterselie kamfer, furokumarin bergapten en flavono-glycoside apiine .
oogst
Het oogsten van groen gebeurt op twee manieren: invriezen en drogen. Voor meer geurige grondstoffen om te drogen, wordt twee weken voor het plukken de peterselie minder bewaterd. Als het vers nodig is om te eten, moet water worden waargenomen, waarbij 60-70% van het bodemvocht aanwezig is.
Koudbestendige greens worden tegen het einde van november tegelijkertijd met de wortelgewassen geoogst, totdat de strenge vorst begint bij -10 ° C, en op de lagere breedtegraden kunt u deze zelfs voor de winter achterlaten, bedekt met stro om te beschermen, voordat u voorzichtig spudt en muilt.
Het zaaien van peterselie in de winter zorgt voor een prachtige voorjaarsoogst voor de zomerbewoners en liefhebbers van deze vreemde groente, dus u moet niet twijfelen of ze peterselie vóór de winter aan het planten zijn.
