Een snelkookpan is een van de handigste keukenapparatuur die elke huisvrouw nodig heeft. Vanwege de hermetische dekking ontstaat er een verhoogde druk en is de temperatuur binnenin hoog. Zo kunt u een verscheidenheid aan gerechten vele malen sneller bereiden. Heel vaak is het in een snelkookpan dat maïs wordt gekookt. Hiermee kunt u haar sappigheid, zoetheid en tijd besparen bij het koken.
Nuttige eigenschappen van kolven en functies
Voedingsdeskundigen adviseren iedereen om minimaal 1 maïskolf per dag te gebruiken. Dit zal het lichaam verzadigen met de dagelijkse hoeveelheid nuttige vitamines en aminozuren.
De volgende bruikbare eigenschappen van maïs worden onderscheiden:
De samenstelling bevat vitamines van alle groepen, waaronder PP, E, C, B. In de kolven zijn ascorbinezuur, magnesium, aminozuren, ijzer, kalium, calcium, lysine.- Door deze samenstelling normaliseert maïs het spijsverteringskanaal, de hartspier en het vasculaire systeem. Het lichaam begint alle vergiften en gifstoffen achter te laten.
- Als u maïs gebruikt in een hoeveelheid van 50 g per dag, kunt u het glucosegehalte in het bloed normaliseren, zonder dat dit leidt tot een toename van de hoeveelheid suiker.
- Gekookte maïs versnelt het metabolisme, bestrijdt allergieën, ziekten van het spijsverteringsstelsel en overgewicht.
- Maïskolven activeren de hersenen, ontwikkelen geheugen, voorkomen hartaanvallen en beroertes. Een ander product normaliseert de psycho-emotionele achtergrond, vormt spier- en botweefsel.
De samenstelling bevat vitamines van alle groepen, waaronder PP, E, C, B. In de kolven zijn ascorbinezuur, magnesium, aminozuren, ijzer, kalium, calcium, lysine.Welke kolven zijn het beste om te kiezen?
Op de nota. Voor hittebehandeling is het kiezen van het jonge fruit. Ze koken zacht en bevatten de maximale hoeveelheid voedingsstoffen.
Houd rekening met de volgende aanbevelingen bij het kiezen van kolven:
- De kolf moet met bladeren zijn. Dit voorkomt de verwering van de granen en ziet of de maïs echt vers is. Bepalen van de kwaliteit van maïs om de voorkeur te geven aan exemplaren met lichtgroene bladeren.
- Koren-antennes moeten de kolven omwikkelen en vochtig zijn. Als de bladeren van de maïs vergeeld zijn, betekent dit dat de oogst lang geleden is gedaan. Het is de moeite waard om dergelijke kopieën te weigeren omdat de sappigheid minimaal is.
- U kunt de kwaliteit en geschiktheid van het fruit op het moment van verkoop evalueren. Druk een vingernagel op een van de korrels, die zich aan de onderkant van de kolf bevindt. Als het sap opvalt, is maïs melkachtig, wat betekent dat het ideaal is om te koken.
- Bepaal gemakkelijk oude maïs. Ze heeft gele en droge korrels. Hoe ouder de kolf, hoe minder suiker er is.
Bereiding koken
Alvorens verder te gaan met de warmtebehandeling, is het belangrijk om de voorbereidende werkzaamheden uit te voeren. Eerst moet het maïs worden gewassen. Het is beter om de bladeren en vezels niet te verwijderen, omdat ze de rijkdom en de zoetheid van de maïs behouden. Als je ze wilt verwijderen, kun je het doen, maar dan moet je het op de bodem van de tank leggen.
Wat heb je nodig?
De eerste stap is om de bak zelf te bereiden. Een snelkookpan is een gewone pan met een luchtdicht deksel en een dikke bodem. Dus, bij het kiezen van deze pan, geeft u de voorkeur aan producten met een brede onderkant en hoge zijkanten. Hierdoor kunt u de hele groenten dopen zonder ze in stukken te snijden.
Het is belangrijk! Om alle gunstige eigenschappen van maïs te behouden, moet je het koken op 190-230 graden.
Kookfuncties
In Sovjet
waarschijnlijk sommige huisvrouwen hebben nog steeds Sovjet snelkookpannen die perfect zijn voor het maken van maïs. Het is gemakkelijk te gebruiken als u deze richtlijnen volgt:
Nadat de kolf in de pan is gelegd, bedekt u het deksel goed. Om dit te doen, installeer het zo dat het licht is op de hals van de behuizing zonder vervormingen. Bovendien moet de veiligheidsklep zich onder de balk bevinden en de uiteinden ervan - onder de schappen van de beugels.- Draai de vergrendelingshendel 2-2,5 slagen.
- De snelkookpan is klaar voor gebruik, nu is het noodzakelijk om de verstelbare bedieningsklep op de geselecteerde temperatuur in te stellen. Om dit te doen, verplaatst u de hendel horizontaal in de richting aangegeven op het oppervlak van de hendel.
- Zet de pot op het vuur en verwarm tot de maïs kookt. Om de aanwezigheid van koken te bepalen, kan de opening van de werkende stoomklep met een karakteristiek gesis naar buiten komen.
- Bepaal vanaf het begin van de klep hoe lang het koken zal duren en verlaag onmiddellijk de verwarmingsintensiteit. Het moet zo laag mogelijk zijn om een kalme kook in de container te garanderen.
Nadat de kolf in de pan is gelegd, bedekt u het deksel goed. Om dit te doen, installeer het zo dat het licht is op de hals van de behuizing zonder vervormingen. Bovendien moet de veiligheidsklep zich onder de balk bevinden en de uiteinden ervan - onder de schappen van de beugels.Moulinex
Dit apparaat heeft een verscheidenheid aan functies. Voor veel modellen is de modus voor automatisch uitschakelen, verwarming van gerechten typisch, en er is ook een handig programma "Uitgestelde start". Om de maïs te bereiden, legt u deze eenvoudig in de kom van de snelkookpan en installeert u het benodigde programma.
De gebruiker kan de ruime snelkookpan 5 l en de functie "uw eigen recept" niet behagen. Als je deze betrouwbare assistent in de keuken koopt, kun je niet alleen de gerechten bereiden die door de programma's worden geboden, maar ook je talenten openen voor de chef-kok.
recepten
eenvoudig
ingrediënten. De volgende componenten zijn nodig voor één portie:
- maïs - 3 stuks;
- zout - naar smaak;
- water - 2 kopjes.
recept. procedure:
- Voorbereide kolven lagen op de bladeren, goed verzorgd op de bodem van de tank. Giet water, wacht tot het kookt.
- Zout is niet meteen noodzakelijk, anders zijn de korrels moeilijk.
- Stel de modus "Stomen" in en schakel het apparaat gedurende 20 minuten in.
- Als een Sovjet snelkookpan wordt gebruikt, installeer het dan op het fornuis, wacht tot het kookt, en verminder vervolgens het vuur en laat de kolven gedurende 6-7 minuten sudderen.
- Als de mais niet helemaal vers is, voeg dan 2 el toe aan het water tijdens het kookproces. suiker. Hij zal de korrels een zoetheid geven.
Het is belangrijk! En de slowcooker en snelkookpan houden het warm, zodat je de maïs vooraf kunt bereiden en een paar uur kunt laten staan.
Hoe te dienen en hoe te eten? Serveer de cobs beter warm, zodat ze veel smakelijker en sappiger zijn. Eet het gerecht, wrijf het in met zout en voeg een stuk boter toe.
Met boter
ingrediënten. De volgende componenten zijn nodig om te koken:
- maïs - 2 oren;
- zout - naar smaak;
- boter - 30 g;
- water - 2 kopjes.
recept. procedure:
- Verwijder bladeren en haarbundels van maïskoppen. Zorgvuldig wassen en afvegen.
- Vouw de kolven in de kom van de snelkookpan (indien niet in orde, snijd ze in verschillende stukken).
- Giet water zodat het de kool volledig bedekt.
- Kook de maïs in een snelkookpan gedurende 10-15 minuten, als de kolven jong en oud zijn - 30-40 minuten.
Hoe te dienen en hoe te eten? Serveer de klaargemaakte maïs heet. Strooi vóór gebruik met zout en vet met boter.
Hoe koken op gas?
De volgende componenten zijn nodig om te koken:
- maïs - 3 oren;
- zout - naar smaak;
- boter - naar smaak;
- water - 2 kopjes.
procedure:
- Scheur de korenblaadjes af, week ze in water en stuur ze 10-15 seconden in de magnetron.
- Leg ze vervolgens op de bodem van de snelkookpan, bovenop de maïskolf en bedek met andere bladeren.
- Giet de kom met water, zet op het fornuis en kook. De duur van het koken hangt af van de rijpheid van de kolf. Als hij jong is, is 15-18 minuten genoeg, voor oud - 30-40 minuten.
Wat kun je nog meer doen?
Gebruik een snelkookpan, Je kunt een heerlijke en erg gezonde melkpap maken. Benodigde componenten:
- melk - 500 ml;
- maïsgrutten - 100 g;
- suiker en zout naar smaak;
- boter - 30 g
procedure:
Giet melk in een snelkookpan, stuur dezelfde maïsgrutten, voeg zout en suiker, boter toe.- Alle componenten zijn gemengd, ingesteld op het apparaat "melkpap". Na het signaal opent u het deksel en mengt u de inhoud.
- Sluit het deksel opnieuw en schakel de "verwarming" -modus gedurende 15 minuten in.
- Serveer warme pap.
Giet melk in een snelkookpan, stuur dezelfde maïsgrutten, voeg zout en suiker, boter toe.Een snelkookpan is een handig en handig hulpmiddel. De erin gekookte maïs behoudt al zijn heilzame eigenschappen, smaak, aroma en sappigheid. Maar het is ook belangrijk om de kolven en hun keuze goed voor te bereiden. Het beste voor snelkookpan past op jonge maïs.
